30:00
hur många att laga

Vad lagar vi?

Matlagning svamp


murklor Morels rader Söm champignons champinjoner honungsvampar Honungsvampar sopp Olja Vita svampar Vita svampar sopp Boletus sopp Boletus russula Russula kantareller kantareller ostronsvampar Ostronsvampar mjölk svamp Mjölk svamp frysta svampar Djupfryst svamp torkade svampar Torkad svamp svänghjul Svänghjul sopp Boletus läser in Läser in svamp Ryzhiki talkers talare rader rader shiitake shiitake bitter Bitters barn Barn portobello Portobello regnrockar regnrockar Duboviks Duboviki vågor Volnushki körsbär Ivishni grisar grisar kan svamp Maj svamp kinesiska trädsvampar Trädsvampar svampkaviar Svampkaviar valuey Valui Sparassis Sparassis översvämningsplan Subtopolniki eringi Eringi yenoki enoki tinder svamp Polypores shimiji Shimiji svart svamp Svart svamp maitake maitake halmsvampar Halmsvampar polska svampar Polska svampar Stropharia Stropharia ätbar halvvit svamp Halva vita svampar blåmärken blåmärken skalor flakes hjorthorn Hjorthorn matsutake matsutake

Hur man lagar svamp - allmänna regler


Du behöver - svamp, vatten för blötläggning, vatten för matlagning, salt, en kastrull, en kniv för rengöring av svamp

Koka svamp i 10-20 minuter i saltat vatten på låg värme utan lock, lägg svamp i kokande vatten. För att ta bort skogsavfall kan du suga svamparna i saltat vatten innan du kokar dem.

Vissa typer av svamp behöver blötläggas i vatten för att inte smaka bittert. Innan matlagning ska absolut alla svampar process efter insamling.

Om du tvivlar på svampens kvalitet, lägg till en skalad lök till svampen i skålen för säkerhet: den bör inte ändra färg när den lagar mat. Om glödlampan har en blå nyans finns det en giftig svamp i pannan.

Författare / redaktör -
Lästid - 2 minuter.

Hur mycket man ska laga mat › svamp
Matlagningsundersökning
Vilken typ av matlagningsmodul använder du?






resultat
Vad bryggs nu
Nya tips



Räka

Ris

svamp