Кување гљива
Морелс
Шивење
Шампињони
Мед гљиве
Уље
Беле гљиве
Болести
Болести
Руссула
Лисичарке
Остриге гљиве
Млечне печурке
Смрзнуте гљиве
Осушене гљиве
Замашњаци
Болести
Учитавање
Ризхики
Талкерс
Редови
Схиитаке
Гренчице
Клинци
Портобелло
Кабанице
Дубовики
Волнусхки
Ивисхни
Свиње
Мајске печурке
Дрвене гљиве
Кавијар од гљива
Валуи
Спарассис
Субтополники
Еринги
Еноки
Полипорес
Схимији
Црна печурка
Маитаке
Гљиве од сламе
Пољске печурке
Строфарија јестива
Пола беле гљиве
Модрице
Пахуљице
Јелени рогови
Матсутаке
Како кувати гљиве - општа правила
Требат ће вам - гљиве, вода за намакање, вода за кухање, сол, тепсија, нож за чишћење гљива
Печите гљиве 10-20 минута у сланој води на лаганој ватри без поклопца, гљиве ставите у кипућу воду. Да бисте уклонили шуму, гљиве можете намочити у сланој води пре него што их прокухате.
Неке врсте гљива треба намочити у води да не би имали горки укус. Пре кувања, апсолутно све гљиве би требало поступак након прикупљања.
Ако сумњате у квалитет гљива, ради сигурности додајте огуљени лук у посуду са гљивама: он не сме да мења боју док се кува. Ако сијалица има плаву нијансу, тада се у тави налази отровна гљива.
Аутор / уредник - Лидиа Иванова