Arroz com caldo
Arroz de grão longo - 1 xícara
Caldo de galinha riqueza média - 2 copos
Manteiga - 1 colher de sopa
Sal - 1 colher de chá
Preparo da comida
1. Lave um copo de arroz e coloque em uma peneira. Verifique se a água é completamente de vidro.
2. Coloque a frigideira em fogo médio, adicione uma colher de sopa de manteiga.
3. Adicione o arroz ao óleo aquecido. Frite, mexendo sempre, por 3 minutos. Verifique se o arroz está uniformemente saturado com óleo.
Cozinhar em uma panela
1. Coloque o arroz frito em uma panela, despeje 2 xícaras de caldo de galinha e adicione 1 colher de chá de sal.
2. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 15 minutos em fogo muito baixo.
Como cozinhar arroz com caldo em uma panela lenta
1. Coloque o arroz frito na manteiga em uma tigela multicooker, adicione 2 xícaras de caldo.
2. Cozinhe no modo "Trigo Mourisco" por 20 minutos. Para obter arroz friável, não é necessário mexê-lo durante o cozimento.
3. Solte o arroz com um garfo após o cozimento.
4. Para cozinhar, você pode usar caldo de frango, carne ou vegetais.
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Que caldo para levar para cozinhar arrozO melhor caldo para cozinhar arroz é gordura média, frango ou porco. O caldo de carne é mais dietético e, embora agrada agradavelmente o arroz com um sabor carnudo, ele praticamente se perde nele.
Como regular o teor de gordura
Se o caldo estiver muito concentrado, você pode diluir um pouco o arroz com água para cozinhar nele. E se estiver muito claro, adicione manteiga.
Arroz com caldo - acompanhamento ou sopa
O arroz cozido em caldo é um excelente prato; além disso, você pode adicionar legumes cozidos ou fritos. Mas se você se desviar das proporções padrão de 1: 2 e derramar mais caldo, adicione a sopa de fritar, as batatas picadas, o tomate e as ervas - você terá uma sopa leve e muito nutritiva.
Que arroz levar para cozinhar com caldo
Se o arroz estiver cozido como acompanhamento, pegue grãos médios - ele absorverá o sabor do caldo, mas permanecerá friável. E para a sopa, escolha o arroz com grãos redondos - ele vai ferver e ser orgânico na sopa.