Comment faire de la confiture d'églantier
Des produits
Rose musquée - 1 kilogramme
Sucre - 1 kilogramme
Eau - 1 litre
Comment faire de la confiture d'églantier
Lavez les cynorrhodons, coupez, enlevez les graines et les poils avec une petite cuillère. Versez de l'eau dans une casserole, mettez les cynorrhodons et mettez le feu. Après ébullition, faites cuire les cynorrhodons pendant 3 minutes, puis égouttez l'eau dans un bol.
Dans une casserole pour la cuisson de la confiture, versez l'eau dans laquelle les cynorrhodons ont été cuits, mettez le feu et diluez-y le sucre. Ajouter les cynorrhodons et cuire 3 minutes. Insister pendant 6 heures, puis remettre au feu et cuire 10 à 20 minutes jusqu'à la densité requise.
Versez la confiture d'églantier chaude dans des bocaux chauds stérilisés et fermez. Refroidissez la confiture d'églantier en retournant les bocaux et en les enveloppant dans une couverture. Après refroidissement, retirez les pots de confiture pour les conserver dans un endroit frais.
Comment faire cuire de la confiture d'églantier dans une mijoteuse
Des produitsRose musquée - 1 kilogramme
Sucre - 1 kilogramme
Eau - un demi-litre
Citron - 1 juteux
Comment faire cuire de la confiture d'églantier dans une mijoteuse
Lavez les baies, coupez-les en deux, enlevez les graines et les poils. Versez de l'eau dans un multicuiseur, ajoutez des cynorrhodons et faites cuire 1 heure. Ajouter le citron 5 minutes avant la fin de la cuisson. Versez la confiture chaude dans des bocaux.
Fusofacts
1. Pour la confiture, il est préférable d'utiliser des églantiers mûrs, charnus, de préférence de grandes dimensions, dont il est plus facile de retirer les graines.2. Les os (graines) et les poils gâchent le goût de la confiture, vous pouvez les enlever sans couper les cynorrhodons, en utilisant l'extrémité arrondie de l'épingle à cheveux.
3. Pour rendre la confiture savoureuse et que les cynorrhodons deviennent transparents et doux, ils sont blanchis - ils sont immergés dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes et, alors seulement, ils sont versés avec du sirop de sucre.
4. Faire bouillir la confiture d'églantier à feu doux, en évitant une ébullition évidente, sinon les fruits se froisseront et seront durs.
5. La confiture de rose musquée conserve la majeure partie de la vitamine C, dont les fruits frais sont si riches que le dessert est utile pour renforcer le système immunitaire.
6. Il vaut la peine de limiter la consommation de confiture d'églantier pour les maladies du tractus gastro-intestinal et l'augmentation de la coagulation sanguine.
7. La teneur en calories de la confiture d'églantier est d'environ 360 kcal / 100 grammes.
