Comment faire de la confiture de mandarine
Des produits
Mandarines - 1 kilogramme
Sucre - 1 kilogramme
Eau - 200 millilitres
Comment faire de la confiture de mandarine
Rincer les mandarines, les peler et les diviser en quartiers. Mettre dans une casserole, couvrir d'eau (pour que l'eau recouvre complètement les mandarines) et faire bouillir pendant 15 minutes après ébullition à feu doux.
Laisser refroidir les mandarines et faire tremper dans de l'eau fraîche froide pendant 1 jour.
Faites bouillir le sirop dans une casserole, ajoutez les mandarines et laissez reposer 8 heures. Ensuite, mettez la casserole sur le feu, faites cuire la confiture pendant une demi-heure après ébullition à feu doux. La mousse résultante doit être éliminée.
Versez la confiture de mandarine finie dans des bocaux stérilisés chauds, tordez et rangez-la pour le stockage.
Comment faire de la confiture de zeste de mandarine
Des produitsPeaux de mandarine - 1 kilogramme
Sucre - 1,5 kilogrammes
Sel - 1 cuillère à soupe
Citron - 1 pièce
Eau - 1 litre
Comment faire de la confiture de zeste de mandarine
Lavez les pelures de mandarine, couvrez-les d'eau froide et laissez tremper pendant 24 heures en changeant l'eau toutes les 8 heures.
Coupez les croûtes en lanières, versez de l'eau bouillante dessus, ajoutez du sel et faites cuire une demi-heure après l'ébullition, puis égouttez l'eau dans une casserole pour faire de la confiture et refroidissez les croûtes.
Ajouter le sucre à l'eau dans laquelle les croûtes ont été cuites, mettre une casserole avec de l'eau et du sucre sur le feu et cuire le sirop pendant 10 minutes après ébullition à feu doux, en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite la croûte et faites cuire à feu doux pendant 2 heures. En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron fraîchement pressé.
Versez la confiture préparée à partir de peaux de mandarine dans des bocaux, tordez et rangez-la pour la ranger.
