Comment faire de la confiture de citron
Des produits
Zeste de citron - 300 grammes
Sucre - 600 grammes
Eau - 1 litre
Comment faire de la confiture d'écorces de citron
1. Coupez les zestes de citron en petits morceaux, couvrez d'eau froide et laissez tremper pendant 2 jours, en changeant l'eau toutes les 12 heures.
2. Versez les croûtes dans un bol sans émail avec de l'eau fraîche froide, mettez à feu doux et faites cuire après ébullition. 10 minutes.
3. Versez 1 litre d'eau dans une casserole non émaillée, mettez sur feu doux, ajoutez le sucre et, en remuant, faites cuire 15 minutes après ébullition.
4. Trempez les croûtes dans du sirop de sucre, faites cuire 5 minutes... Laisser agir 2 jours.
5. Faites ensuite bouillir encore quelques fois et laissez refroidir complètement la confiture d'écorces de citron jusqu'à ce que les croûtes deviennent transparentes et que le sirop ait l'épaisseur requise.
6. Versez la confiture préparée à partir de zestes de citron dans des bocaux stérilisés chauds et attendez qu'ils refroidissent complètement en retournant les bocaux de confiture et en les enveloppant dans une couverture.
Comment faire de la confiture de citron
Des produitsCitrons - 6 pièces, environ 1 kilogramme
Sucre de sable - 1 kilogramme
Eau - 1 litre
Comment faire de la confiture de citron
1. Lavez les citrons.
2. Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu, après ébullition, mettez les citrons dans l'eau bouillante et faites-les cuire 2 minutes.
3. Sécher les citrons, les couper en fines demi-rondelles (3 mm), en enlevant les noyaux de citron.
4. Versez de l'eau dans une casserole, mettez les citrons et faites cuire à feu doux 45 minutes après ébullition.
5. Ajouter le sucre, remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et cuire davantage 1 heure.
6. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés chauds et essorez.
7. Jusqu'à ce que les pots de confiture soient complètement refroidis, ils doivent être mis avec le couvercle abaissé et enveloppés dans une couverture.
8. Après refroidissement complet, conservez les pots de confiture de citron dans un endroit frais et sombre.
