Comment faire de la confiture d'irgi
Proportions
Irga - 1 kilogramme
Sucre - 1 kilogramme
Eau - 300 millilitres
Comment faire de la confiture d'irgi
1. Triez Irga, nettoyez et lavez. Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu.
2. Versez le sucre dans l'eau chaude, dissolvez-le.
3. Faire bouillir le sirop pendant 5 minutes, puis mettre les baies dans le sirop et cuire 5 minutes après ébullition.
4. Couvrir la casserole de confiture et laisser refroidir complètement.
5. Revenez ensuite au feu et laissez cuire encore 5 minutes.
6. Répétez la même procédure une troisième fois.
7. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et serrez les couvercles.
Confiture Irgi au citron
Des produitsIrga - 1,5 kilogrammes
Eau bouillie - 200 millilitres
Sucre - 700 grammes
Petit citron - 1 pièce
Préparation
1. Dans une casserole, versez 1,5 kilogramme d'irgi lavé et pelé.
2. Ajoutez 200 millilitres d'eau bouillie aux fruits et mettez la casserole à feu vif.
3. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire la confiture pendant 30 minutes.
4. Après 30 minutes, ouvrez le couvercle, mélangez bien les baies.
5. Versez 700 grammes de sucre sur le dessus de l'irgi et réduisez le feu à doux.
6. Torsadez le citron lavé dans un hachoir à viande et ajoutez-le à la confiture.
7. Faites cuire la confiture à feu doux pendant encore 30 minutes.
8. Après une demi-heure, éteignez le gaz et laissez refroidir la confiture.
9. Dans la confiture refroidie, plongez dans un mixeur et broyez les baies en gelée.
10. Chauffez la confiture à ébullition et versez-la dans des bocaux stérilisés préparés. La confiture finie ressemblera à de la confiture en consistance.
