Une recette simple pour la confiture de poires
Des produits
Poires
Sucre (pour chaque kilogramme de poires 500-700 sucre, pour les poires aigres 1 kilogramme de sucre)
Comment cuisiner
1. Épluchez chaque poire des graines, au goût - épluchez la poire.
2. Versez le sucre sur la poire et laissez au réfrigérateur 1 heure. Il est préférable de remuer de temps en temps pour faire ressortir le jus plus intensément.
3. Mettez le mélange de poires dans une grande casserole et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes, pour une couleur claire, vous pouvez saupoudrer un peu de citron ou 1 gramme d'acide citrique sec par kilogramme de sucre. Mettez les poires et continuez à faire bouillir le sirop jusqu'à la consistance désirée.
4. Remettre la poire dans la casserole et cuire 10 minutes.
PS: Selon cette recette, les poires sont obtenues en tranches entières, ne pas bouillir. Mais si vous êtes pressé et que vous êtes prêt à négliger la consistance, faites cuire le tout en un seul repas pendant 10 minutes, puis mettez dans des bocaux et mettez au réfrigérateur.
Confiture de poire
Produits de cuisinePoires - 1 kilogramme
Sucre - 800 grammes
Soda - 3 cuillères à soupe rondes
Lait - 600 millilitres
Comment faire de la confiture de poire avec du lait
1. Lavez les poires, épluchez-les, coupez-les en deux et retirez les gousses.
2. Versez les poires dans un bol, couvrez de bicarbonate de soude et remuez.
3. Rincer le soda des poires, couper en cubes de 1 centimètre, verser dans une casserole pour faire de la confiture, couvrir de lait et couvrir de sucre.
4. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire la confiture pendant 3 heures en remuant de temps en temps.
5. Passez la confiture au mixeur et laissez cuire encore 10 minutes.
6. Verser la confiture de poire dans des bocaux stérilisés, rouler, retourner, envelopper avec une couverture et laisser refroidir.
Conservez la confiture de poire finie.
Comment faire cuire de la confiture de poire dans une mijoteuse
1. Mettez les poires trempées dans du bicarbonate de soude dans un plat multicuiseur.
2. Versez le lait et ajoutez le sucre.
3. Réglez le multicuiseur sur le mode "Quenching" et faites cuire pendant 3 heures.
4. Broyez la confiture et laissez cuire encore 10 minutes sur le même mode.
Comment faire de la confiture de poire et de citron
Des produitsPoires - 1 kilogramme
Sucre - 1 kilogramme
Eau - 1 verre
Acide citrique - une demi-cuillère à café / ou jus de citron - à partir de 1 citron
Comment faire de la confiture de poire
1. Lavez les poires et essuyez-les.
2. Coupez les poires en deux et découpez la capsule de graines.
3. Coupez les poires en fines tranches.
4. Placez les poires dans une casserole.
5. Versez de l'eau sur les poires et mettez la casserole sur le feu.
6. Après ébullition, faites cuire les poires pendant 15 minutes, égouttez l'eau dans un bol, dissolvez le sucre dedans.
7. Versez le sirop sur les poires, laissez reposer 4 heures.
8. Remettre la casserole avec la confiture de poires à feu doux et cuire encore 5 minutes.
9. Laisser les poires reposer à nouveau - 8 heures.
10. Répétez la procédure de cuisson-refroidissement encore 2 fois.
11. Pour la dernière cuisson, ajoutez de l'acide citrique ou du jus de citron.
Versez la confiture finie dans des bocaux stérilisés, serrez les couvercles, retournez et laissez refroidir. Ensuite, mettez les canettes pour le stockage.
Fusofacts
- Lors de l'ébullition, vous pouvez ajouter des graines de pavot frites, de la cannelle ou des noix hachées à la poire - alors la confiture acquiert une agréable teinte de consistance.- Au total, la cuisson de la confiture de poires prend 1 jour.
- Au lieu d'acide citrique ou de jus de citron, vous pouvez utiliser le zeste d'un citron moyen.
- Pour cuire la confiture de poire en 1 étape, vous devrez faire cuire la confiture pendant 1 heure.
