Comment faire de la confiture de mûres
Des produits
Mûres - 1 kilogramme
Sucre - 1 kilogramme
Comment faire de la confiture de mûres
1. Triez les mûres et lavez-les, mettez-les dans une casserole pour faire de la confiture, versez-y le sucre et mélangez.
2. Laisser reposer une demi-heure pour que les mûres donnent du jus.
3. Mettez ensuite la confiture sur un feu doux, portez à ébullition et laissez cuire une demi-heure après l'ébullition.
4. Versez la confiture finie dans des bocaux stérilisés chauds et roulez-la.
La teneur en calories de la confiture de mûres est de 200 kcal / 100 grammes de confiture.
Confiture de mûres cinq minutes
Des produitsMûres - 1 kilogramme
Sucre - 500 grammes
Acide citrique - sur la pointe d'un couteau
Faire de la confiture aux mûres en cinq minutes
1. Dans un bol profond, laver 1 kilogramme de mûres (verser et égoutter 3 fois l'eau).
2. Versez les mûres dans une passoire et égouttez.
3. Mettez 500 grammes de mûres dans une casserole et couvrez de 250 grammes de sucre.
4. Mettez encore 500 grammes de mûres sur le dessus de la couche de sucre et recouvrez de 250 grammes de sucre.
5. Réservez les mûres avec le sucre pendant 5 heures, jusqu'à ce que les baies donnent du jus.
6. Mettez une casserole avec les mûres et le sucre à feu doux et portez à ébullition.
7. Remuez doucement les baies dans le sirop, en faisant attention de ne pas les endommager.
8. Dès l'ébullition, faites cuire la confiture pendant 5 minutes, ajoutez de l'acide citrique en fin de chauffe.
Mettre la confiture dans des bocaux, réfrigérer.
Comment faire de la confiture de mûres avec des oranges
Des produitsMûres - 1 kilogramme
Oranges - 2 pièces
Sucre - 1 kilogramme
Citron - 1 pièce
Comment faire de la confiture de mûres et d'oranges
1. Lavez et épluchez les oranges, coupez le zeste en nouilles.
2. Pressez le jus d'orange dans une casserole pour faire de la confiture, n'utilisez pas le gâteau pour la confiture.
3. Ajouter le zeste, le sucre au jus d'orange, bien mélanger et mettre à feu doux.
4. Porter la confiture à ébullition et laisser refroidir à température ambiante.
5. Trier les mûres, laver, mettre au sirop froid, laisser reposer 2 heures.
6. Mettez la confiture sur le feu, faites cuire une demi-heure à feu doux en remuant de temps en temps.
7. 5 minutes avant la fin de la cuisson, versez le jus de citron pressé, puis refroidissez la confiture et versez dans des bocaux.
Fusofacts
- Les mûres sont riches en toute une gamme de vitamines: la vitamine A aide à améliorer la vision, C et E renforcent l'immunité, PP - est responsable du travail du cœur et de la circulation sanguine, régule le taux de cholestérol dans le sang. Les mûres contiennent toutes les vitamines B, qui jouent un rôle important dans le métabolisme de l'organisme. En plus des vitamines, les mûres contiennent un certain nombre de minéraux utiles: potassium, fer, phosphore, cuivre, manganèse, magnésium. Pour une composition aussi riche, la baie est considérée comme médicinale. Les mûres aideront à faire face rapidement aux maladies respiratoires aiguës, à réduire la fièvre. Il est recommandé de l'utiliser régulièrement pour la prévention des maladies oncologiques et vasculaires. Le jus de mûre frais peut aider à lutter contre l'insomnie.- Il est recommandé de manger les mûres pour normaliser les intestins. Les baies contiennent des acides organiques - citrique, malique, salicylique, qui stimulent la sécrétion de jus dans le tractus gastro-intestinal et améliorent la digestion. Mais vous devez savoir que les baies mûres peuvent affaiblir un peu les selles et que celles qui ne sont pas mûres peuvent le réparer.
- Les mûres peuvent être incluses dans le régime, car elles ont une faible teneur en calories - 36 kcal / 100 grammes. En raison d'une grande quantité de substances à base de pectine - bons sorbants, les mûres éliminent les sels, les métaux lourds et les radionucléides du corps.
- La confiture de mûres peut être faite sans pépins. Pour ce faire, vous devez d'abord maintenir les baies dans de l'eau chaude à une température de 80 à 90 degrés, non bouillante, pendant 3 minutes. Frottez les baies ramollies à travers un tamis métallique - les os resteront dans le tamis et faites bouillir la purée de mûres avec du sucre.
- Pour conserver les baies intactes lors de la cuisson de la confiture de mûres, ne les lavez pas avant la cuisson, et pendant la cuisson de la confiture, remuez-la délicatement avec une grande cuillère en bois. Mieux encore, faites cuire la confiture dans un grand bol et secouez le bol en cercle au lieu de remuer avec une cuillère.
- Pour rendre la confiture plus épaisse et plus aromatique, en début de cuisson, vous pouvez y ajouter du jus et du zeste de citron ou d'orange moulu.
