Comment faire de la confiture de myrtilles
Des produits1 kilogramme de myrtilles nécessite 1,5 kilogramme de sucre.
Comment faire de la confiture de myrtilles
1. Rincer les myrtilles, verser dans un bol et recouvrir de la moitié du sucre.
2. Couvrir de myrtilles et laisser reposer 6 heures.
3. Faites cuire les 750 grammes de sucre et le jus restants des myrtilles confites dans le sirop de confiture de myrtilles.
4. Ajouter les bleuets et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
5. Refroidissez la confiture et versez-la dans les bocaux.
Confiture de myrtilles dans une machine à pain
Des produitsMyrtilles fraîches - 2 tasses
Sucre - 1,5 tasse
Acide citrique - sur la pointe d'un couteau
Cuisson de la confiture de myrtilles
1. Lavez les myrtilles, pour cela, versez les baies dans un bol et ajoutez de l'eau.
2. Égouttez l'eau avec les débris flottants et les feuilles, répétez 3-4 fois, l'eau drainée doit devenir absolument propre.
3. Versez les myrtilles dans une passoire et laissez l'eau s'écouler en secouant plusieurs fois la passoire avec les baies.
4. Versez les myrtilles dans un plat allant au four avec une spatule, ajoutez 1,5 tasse de sucre et d'acide citrique à la pointe d'un couteau.
5. Fermez la machine à pain, réglez le mode "Confiture" ou "Confiture", faites cuire pendant 1 à 1,5 heure, selon le type de machine à pain.
6. Après le signal de la minuterie, sortez le formulaire avec de la confiture prête à l'emploi, qui est immédiatement transférée dans un bocal propre et bien séché.
La quantité de baies et de sucre dépend du volume de la forme de cuisson. La proportion d'ingrédients donnée pour la confiture de myrtilles est basée sur un plat de 800 ml.
Fusofacts
- Si la confiture de myrtilles est liquide, vous pouvez soit ajouter un composant gélifiant, soit faire bouillir le liquide dans la confiture.- Pour faire de la confiture de myrtilles avec des baies entières, vous devez faire cuire une confiture de cinq minutes. Ensuite, les baies, soumises à un traitement thermique minimal, ne perdront pas leur consistance.
- La confiture peut avoir un goût amer si du chèvrefeuille, qui ressemble à des myrtilles, est ajouté aux myrtilles. Vous devez choisir soigneusement les myrtilles, uniquement auprès de vendeurs de confiance. Ou cueillez vous-même des myrtilles dans la forêt.
Comment faire cuire de la confiture de myrtilles dans une mijoteuse
Des produitsPour 1 kilogramme de myrtilles - 2 kilogrammes de sucre et 100 millilitres d'eau; en plus - 3 cuillères à soupe de jus de citron
Comment faire cuire de la confiture de myrtilles dans une mijoteuse
1. Trier les myrtilles, laver et sécher.
2. Versez les myrtilles et le sucre dans le multicuiseur, versez de l'eau, du jus de citron et réglez le multicuiseur sur le mode «Warm up» pendant 10 minutes. Remuez le sucre pendant qu'il se réchauffe.
3. Mettez le multicuiseur en mode "Ragoût", faites cuire pendant 2 heures en remuant une fois toutes les demi-heures.
Comment faire de la confiture de myrtille forte
Des produitsMyrtille forte - 1 kilogramme
Citron - 1 pièce
Sucre - 1 kilogramme
Eau - 1 verre
Faire de la confiture de myrtille forte
1. Versez 1 kg de myrtille forte dans une passoire (autres noms pour les baies: sunberry, myrtille canadienne) et lavez à l'eau courante.
2. Versez 1 verre d'eau dans une casserole, ajoutez 1 kilogramme de sucre, remuez et mettez la casserole sur feu moyen.
3. Portez le contenu de la casserole à ébullition en remuant constamment.
4. Versez les myrtilles forte dans le sirop bouillant et faites chauffer 5 minutes à feu moyen.
5. Laisser infuser pendant 5 heures.
6. Répétez le chauffage et la perfusion 2 fois de plus.
7. Mettre une casserole avec de la confiture à feu moyen, porter à ébullition.
8. Peler 1 citron du zeste (écorce jaune parfumée) avec une râpe et presser le jus.
9. Ajoutez le zeste et le jus d'un citron, mélangez le tout et faites chauffer en remuant pendant 5 minutes. Au lieu du citron, vous pouvez utiliser du sucre vanillé ou des feuilles de menthe.
Mettre la confiture de myrtille forte dans des bocaux secs.
