Comment faire de la confiture d'airelles
Proportions de confiture
Airelle rouge - 1 kilogramme
Sucre - 1 kilogramme
Eau - 1 tasse (300 millilitres)
Comment faire de la confiture d'airelles
Sélectionnez les airelles mûres denses pour la confiture, nettoyez les débris du jardin, lavez et mettez dans un bol. Versez de l'eau bouillante sur les airelles, maintenez-les couvertes pendant 5 minutes. Versez ensuite l'eau bouillante dans une casserole, mettez le feu, ajoutez le sucre et faites cuire après ébullition pendant 10 minutes. Versez les airelles dans le sirop, faites cuire après ébullition pendant 30 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés frais, serrez les couvercles, laissez refroidir et conservez.
Confiture d'airelles aux pommes
Des produitsAirelle rouge - 1 kilogramme
Eau - 250 millilitres
Pommes - 250 grammes
Sucre - 250 grammes
Cannelle - 1 bâton
Comment faire de la confiture d'airelles aux pommes
1. Versez le sucre dans un récipient en métal profond pour la cuisson de la confiture, versez de l'eau, remuez.
2. Placez le récipient sur feu modéré, faites fondre le sucre jusqu'à obtention d'un sirop épais. 3. Lavez soigneusement les airelles afin que les baies ne soient pas froissées.
4. Mettez les airelles dans un récipient avec du sirop, remuez, attendez jusqu'à ébullition.
5. Retirer le récipient contenant la confiture d'airelles du feu pour arrêter l'ébullition.
6. Lorsque l'ébullition s'arrête, placez le récipient avec la confiture à feu moyen, portez la confiture jusqu'à ce qu'elle bouillonne à nouveau.
7. Lavez les pommes, essuyez-les avec du papier absorbant.
8. Coupez chaque pomme en deux et évidez-la.
9. Coupez les pommes en tranches de taille moyenne et de forme libre.
10. Mettez les tranches de pomme dans la confiture d'airelles, remuez, maintenez à feu doux, les pommes devraient ramollir.
11. Cassez le bâton de cannelle en plusieurs morceaux.
12. Mettez des morceaux de bâton de cannelle dans la confiture d'airelles-pommes, maintenez le brûleur pendant plusieurs minutes.
Fusofacts
- A déguster, à la fin de la confiture peut ajouter de la cannelle, des clous de girofle et du zeste de citron.- Si les baies sont cueillies à l'avance, vous pouvez faire pour suivre... Pour ce faire, mettez une pomme rouge mûre ou une tomate dans un bol avec des airelles rouges.
- Lors de la cuisson de la confiture d'airelles, vous pouvez ajouter moins de sucre, la confiture pendant le stockage ne se détériorera pas. Les baies contiennent acide benzoiquesupprimer le développement des bactéries responsables de la putréfaction.
- La confiture aromatique et savoureuse est obtenue à partir d'airelles, cuite avec addition pommes, poires, oranges et noix. Du miel est ajouté à la confiture d'airelles, en remplaçant une partie du sucre par celui-ci. - L'airelle contient des antioxydants - vitamines C et E, elle contient beaucoup de vitamine A, utile pour la peau et les cheveux La confiture d'airelles est riche en pectine, ce qui aide à éliminer le cholestérol et les toxines.
- À garder le maximum de vitamines, il vaut mieux ne pas cuire les airelles, mais les broyer avec du sucre. En médecine traditionnelle, la confiture d'airelles est recommandée pour les femmes en période post-partum et pour les hommes pour la prévention de la prostatite.
- Confiture d'airelles servie Pour la garniture à la viande et la volaille frites. La confiture d'airelles aigre-douce est une excellente garniture pour les tartes et les crêpes.
- Teneur en calories confiture d'airelles - environ 245 kcal / 100 grammes.
