Comment faire de la confiture de coings
Des produits
Pour 1 kilogramme de coing, vous avez besoin de 1 kilogramme de sucre et d'un demi-litre d'eau.
Comment faire de la confiture de coings
1. Lavez le coing en retirant soigneusement les peluches de la peau.
2. Coupez le coing en tranches, coupez les graines.
3. Faire bouillir de l'eau, ajouter de l'acide citrique, mettre les tranches de coing et faire bouillir 1 minute.
4. Versez la moitié du sucre dans un bol.
5. Mettez le coing de l'eau dans un bol avec le sucre et l'acide citrique, remuez.
6. Couvrir le bol avec une serviette et mettre dans un endroit sombre pendant 12 heures.
7. Mettez l'eau dans laquelle le coing a été bouilli au réfrigérateur.
8. Le matin, le coing doit donner du jus. Si cela ne se produit pas, vous devez préparer un demi-litre de sirop (à partir de l'eau dans laquelle le coing a été bouilli) et verser le coing dessus.
9. Mettez un bol de coing à feu doux et, à ébullition, saupoudrez de sucre dessus.
10. Faire bouillir la confiture de coing pendant 10 minutes.
11. Couvrir à nouveau avec une serviette et retirer pendant 8 heures.
12. Remettez ensuite la confiture sur le feu et laissez cuire encore 10 minutes.
Fusofacts
- Les graines de coing ne peuvent pas être jetées, mais séparées des gousses et ajoutées à la confiture - elles se ramolliront pendant la cuisson.- Cuire la confiture dans un multicuiseur en 2 étapes: d'abord, insister avec du sucre pendant 3 jours, cuire 40 minutes en mode "Ragoût", puis laisser la confiture dans un multicuiseur fermé pendant 10 heures, et dans la deuxième étape, la cuire 30 minutes sur le même mode. Laisser refroidir et verser dans des bocaux.
Confiture de coings aux noix
Des produitsCoing frais - 1,5 kilogrammes
Sucre - sable - 1,5 kilogrammes
Eau - 3 verres
Noix -
Cuisson de la confiture de coings aux noix
1. Lavez 1,5 kilogramme de coing, coupez les fruits, retirez la boîte à graines dure avec les graines, coupez-les en tranches. La peau ne doit pas être enlevée (les huiles essentielles qu'elle contient donneront l'odeur caractéristique de la confiture).
2. Cassez les grains de noix avec vos mains en morceaux de taille arbitraire.
3. Versez 1,5 kilogramme de sucre dans une casserole, ajoutez 3 verres d'eau, mettez sur un petit feu et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
4. Mettez les tranches de coing dans une casserole avec du sirop et faites chauffer pendant 5 minutes.
5. Laisser infuser le coing dans le sirop pendant 12 heures.
6. Mettez une casserole avec de la confiture de coings à feu doux, portez le contenu à ébullition et faites chauffer pendant 5 minutes.
7. Laisser infuser la confiture pendant 12 heures.
8. Portez la confiture à ébullition à feu doux.
9. Ajouter les noix dans une casserole et cuire, en remuant de temps en temps (en essayant de ne pas déranger la forme des tranches), à feu doux pendant 40 minutes.
Transférer la confiture chaude dans des bocaux.
