Comment faire de la confiture de coings
Des produits
Coing - 1 kilogramme
Sucre granulé - 800 grammes
Citron - 1 pièce
Eau - 250 millilitres
Noix - 100 grammes
Sucre vanillé - 10 grammes
La préparation des aliments
1. Lavez soigneusement 1 kg de coing pour que sa surface devienne lisse et retirez le noyau.
2. Coupez le coing en tranches d'environ 4 millimètres de haut.
3. Lavez soigneusement et broyez 1 citron avec un mixeur.
4. Versez 400 grammes de sucre dans une casserole et versez 250 ml d'eau.
5. Faire bouillir le sirop à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
6. Après avoir dissous le sucre, ajoutez les 400 grammes de sucre restants au sirop et remuez.
7. Réduire le feu à doux et laisser mijoter le sirop pendant encore 5 minutes.
8. Épluchez 100 grammes de noix et coupez-les en gros morceaux.
Comment faire de la confiture
1. Mettez le coing haché dans une casserole et versez sur le sirop de sucre.
2. Attendez qu'elle bout et faites cuire la confiture 5 minutes plus tard, puis retirez la casserole du feu et laissez infuser 12 heures dans un endroit froid.
3. Répétez la procédure.
4. Remettez la confiture sur le feu une troisième fois et portez à ébullition.
5. Ajouter le citron râpé, le sucre vanillé et les noix hachées au coing.
6. Cuire la confiture pendant 5 à 7 minutes, puis retirer du feu et rouler.
Fusofacts
- Vous pouvez ajouter des tranches d'orange avec pelure à la confiture de coing-citron.- La confiture de coings s'avère assez sèche, puisque pratiquement tout le liquide est absorbé par le coing. Par conséquent, la confiture convient comme garniture pour les tartes. Si vous avez besoin de faire plus de confiture liquide, vous devez augmenter le volume d'eau à 500 millilitres.
- Teneur en calories de la confiture de coings au citron 212 - kcal / 100 grammes.
