Confiture de courgettes à l'orange recette
Des produits
Courgettes - 3 kilogrammes
Citrons - 3 gros
Oranges - 2 pièces
Sucre - 1,5 kilogrammes
Comment faire de la confiture de courgettes
1. Lavez les courgettes, séchez-les, épluchez-les, coupez-les en deux et épépinez-les.
2. Coupez les courgettes en cubes de 2 à 3 cm.
3. Peler et hacher l'orange.
4. Mettez les courgettes et les oranges dans une casserole en émail, saupoudrez de sucre.
5. Couvrir la future confiture avec une serviette et mettre dans un endroit froid pendant 12 à 14 heures.
Comment faire de la confiture de courgettes avec des oranges dans une casserole
1. Mettre la casserole avec le mélange de confiture sur le feu et cuire 40 minutes après ébullition en remuant avec un bâton en bois.
Confiture de courgettes et d'orange dans une mijoteuse
1. Mettez le mélange de courge-orange dans un récipient multicuiseur.
2. Sans couvrir le multicuiseur, faites cuire la confiture pendant 1 heure en mode "Ragoût", pendant la cuisson, assurez-vous de remuer la confiture avec une cuillère en bois ou une spatule.
Disposer la confiture dans des bocaux stérilisés, rouler les couvercles et conserver.
Fusofacts
- Confiture de courgettes aux goûts d'orange comme l'ananas.- Pour ajouter de l'acidité à la confiture, vous pouvez ajouter du jus de citron (à partir de 1 citron) à la confiture en fin de cuisson, ou ajouter de l'acide citrique (1 cuillère à café).
- Vous pouvez ajouter des fraises fraîches, des abricots secs et des raisins secs à la confiture.
- Pour faire de la confiture de courgettes aux oranges, il est nécessaire de broyer le mélange bouillant avec un mélangeur à immersion 20 minutes après la cuisson.
- Le zeste d'orange peut être ajouté à la confiture, après l'avoir râpé sur une râpe fine.
- Si de jeunes courgettes sont utilisées pour la confiture, elles n'ont pas besoin d'être pelées et épépinées.
