Comment faire cuire de la confiture de pommes
Des produits
Pommes - 1 kilogramme
Sucre - 700 grammes
Eau - un demi-verre
Comment faire cuire de la confiture de pommes
1. Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
2. Émincez ou hachez finement les pommes.
3. Mettez les pommes dans une casserole, ajoutez de l'eau et mettez la casserole sur le feu.
4. Faire bouillir les pommes 30 minutes à feu doux en remuant avec une cuillère en bois ou une spatule.
5. Ajouter le sucre aux pommes et remuer.
6. Laisser refroidir les pommes, les hacher au mixeur dans la purée de pommes de terre.
7. Remettre les pommes à feu doux et cuire 10 minutes après ébullition, en remuant de temps en temps.
8. Versez la confiture dans des bocaux stérilisés chauds et tournez, retournez les bocaux et enveloppez-les dans une couverture. Laisser refroidir complètement et conserver.
Comment faire cuire de la confiture de pommes dans une mijoteuse
1. Lavez, épluchez, coupez les pommes et coupez les noyaux avec un couteau.
2. Trancher finement et placer les pommes dans une mijoteuse.
3. Ajouter le sucre et remuer.
4. Réglez le multicuiseur sur le mode "Extinction".
5. Faites cuire pendant une heure et demie, remuez toutes les demi-heures.
6. Versez la confiture dans des bocaux, tournez et laissez refroidir sous une couverture. Ensuite, rangez-le pour le stockage.
Comment faire cuire de la confiture dans une machine à pain
1. Coupez les pommes pelées en tranches et mettez-les dans le récipient d'une machine à pain, couvrez de sucre.
2. Réglez la machine à pain sur le mode "Confiture", durée - 1 heure.
3. Hacher la confiture bouillie avec un mélangeur, verser dans des bocaux, laisser refroidir et conserver.
Faits sur les fruits sur la confiture de pommes
- Les fruits tendres et juteux des variétés estivales conviennent à la cuisson de la confiture. La garniture blanche, Melba, Grushovka bouillira rapidement. Les pommes à peau rouge ou rayée conviennent pour obtenir une confiture de couleur rouge.- Plus vous cuisez la confiture, plus elle sera foncée.
- Lors de la cuisson de la confiture de pommes, le volume initial de la masse de pommes est divisé par deux. Il convient de noter que lorsqu'elle refroidit, la confiture de pomme deviendra plus épaisse.
- La préparation de la confiture de pommes est vérifiée de la manière suivante: mettre une cuillère à café du produit sur une assiette (sèche, froide). Si la confiture conserve sa forme (ne s'étale pas), elle est prête.
- La quantité de sucre à prendre dépend de la variété de pommes: si les fruits sont aigres, augmentez le taux de sucre de 30%.
- Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter des tranches de citron ou d'orange (avec pelure), les agrumes ajouteront un arôme délicat et ajouteront du piquant à la confiture de pommes.
- Pour cuire la confiture sans ajouter de sucre, faites bouillir les tranches de pomme dans un peu d'eau pendant 10 minutes (pour 1 kilogramme de pommes - 200 millilitres d'eau), puis frottez à travers un tamis et faites bouillir pendant 10 minutes. Mettre de la confiture cuite sans sucre ne doit être que dans des bocaux stérilisés.
- Teneur en calories de la confiture de pommes - 190 kcal / 100 g.
- La principale valeur de la confiture de pomme réside dans les substances naturelles à base de pectine capables d'éliminer les toxines et les sels de métaux lourds du corps.
- La confiture de pommes est utilisée comme dessert sucré indépendant, ainsi que comme garniture pour les crêpes, tartes, beignets, gaufres.
- Conservez la confiture de pommes dans un endroit sombre et frais jusqu'à 3 ans.