Confiture de cassis
Produits de cuisine
Cassis - 1 kilogramme
Sucre - 1 kilogramme
Comment faire cuire la confiture de cassis
Trier les raisins de Corinthe, laver, plonger dans une passoire. Versez de l'eau dans une casserole et placez une passoire sur la casserole. Blanchissez les baies pendant 5 minutes après avoir fait bouillir l'eau. Frottez les groseilles au tamis, mettez la purée de baies sur le feu, ajoutez une livre de sucre et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps. Ensuite, ajoutez une autre livre de sucre et laissez cuire encore 20-30 minutes jusqu'à la consistance de la crème sure liquide.
Versez la confiture de cassis chaude dans des bocaux stérilisés, roulez et retournez. Enveloppez les bocaux dans une couverture, attendez le refroidissement complet et mettez les bocaux pour le stockage.
Confiture de groseille rouge
Produits pour la cuisson de la confiture de groseilleGroseille rouge - 1 kilogramme
Sucre - 1 kilogramme
Comment faire de la confiture de groseilles rouges
Rincer les baies de groseille, retirer les brindilles, sécher un peu. Mettez les groseilles rouges dans une casserole pour cuire la confiture, hachez-les, frottez-les au tamis. Ajouter le sucre aux baies, mélanger. Faire bouillir la confiture de groseilles jusqu'à obtention d'une consistance épaisse à feu moyen. Lors de la cuisson de la confiture, remuez-la régulièrement avec une cuillère en bois. Disposer la confiture de groseille chaude dans des bocaux stérilisés et rouler.