Comment faire cuire la confiture d'abricot
Produits pour la cuisine
Abricots - 1 kilogramme
Sucre - un demi-kilo
Comment faire de la confiture d'abricots
1. Sélectionnez les abricots mûrs, lavez, retirez les graines, mettez dans une casserole.
2. Mettez la poêle sur le feu, faites cuire les abricots pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
3. Mettez les abricots dans une passoire et frottez pour que la peau ne pénètre pas dans la confiture finale.
4. Mélanger la purée obtenue avec le sucre et cuire jusqu'à ce que la confiture acquière la consistance de la crème sure liquide.
5. Versez la confiture d'abricot chaude dans des bocaux stérilisés chauds et conservez-la.
Comment faire cuire de la confiture d'abricot dans une machine à pain
1. Lavez les abricots, épépinez-les, coupez-les en tranches, broyez-les avec un mixeur.
2. Mettez la purée d'abricot dans un seau d'une machine à pain, couvrez de sucre, remuez, laissez reposer 1 heure.
3. Mettez le seau avec la préparation dans la machine à pain, réglez le mode "Confiture".
5. Après la fin du régime, étalez la confiture chaude dans des bocaux secs et propres et fermez-les avec des couvercles.
Lorsque vous faites bouillir de la confiture d'abricot dans une machine à pain, réduisez le taux de mise en signet des produits, en maintenant la proportion spécifiée. Environ: prenez 350 grammes de sucre pour 500 grammes d'abricots.
Comment faire cuire de la confiture d'abricot dans une mijoteuse
1. Lavez les abricots, retirez les graines, coupez-les en morceaux, broyez-les avec un mélangeur.
2. Mettez la purée d'abricots dans le bol multicuiseur, couvrez de sucre, remuez.
3. Activez le mode "Confiture", faites cuire jusqu'à ce que l'appareil s'éteigne, en remuant de temps en temps.
4. Mettez la confiture chaude dans des bocaux et fermez les couvercles.
Faits sur les fruits sur la confiture d'abricot
- 10 minutes avant la fin de la confiture, vous pouvez ajouter du jus de citron (pour 1 kilogramme d'abricots - jus d'un demi citron), ou 1 orange.- La teneur en calories de la confiture d'abricot est de 240 kcal / 100 grammes de confiture.
- Pour épaissir la confiture d'abricots, vous pouvez utiliser de la pectine, de la confiture ou de la gélatine, qui sont ajoutées environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, à raison de 10 g d'additif pour 1 kilogramme d'abricots. Les agents gélifiants réduisent la quantité de sucre utilisée et le temps de cuisson.
- Après la cuisson, il n'y a presque pas de vitamines dans la confiture d'abricot, mais les oligo-éléments et la pectine sont conservés, ce qui aide à nettoyer l'organisme des toxines, des toxines et du cholestérol.
- Lors de la cuisson de la confiture d'abricots dans un multicuiseur ou une machine à pain, vous devez tenir compte du volume du bol de l'appareil et ne le remplir pas plus des trois quarts.
- Il vaut mieux acheter des abricots pour confiture fin juillet, quand il y a un grand choix de variétés d'abricots et une forte concurrence sur les marchés.
- Le plus souvent, les gros abricots sont plus chers que les petits, mais la taille du fruit écrasé n'est pas importante pour la confiture. Gardez cela à l'esprit si vous avez besoin d'économiser de l'argent.
- La confiture la plus délicate est obtenue si la peau est retirée après la première cuisson. Si la confiture est cuite en grande quantité, cela peut être négligé: les peaux peuvent être hachées avec un mélangeur et ajoutées à la purée de pulpe.
- La préparation de la confiture d'abricot est déterminée en plaçant une cuillère à café du produit sur une assiette. Si la confiture ne se propage pas, elle est prête.