Comment faire cuire la salade "Langue de la belle-mère"
Des produits
pour 3 litres de «langue de belle-mère»
Courgettes - 3 kilogrammes
Poivre bulgare - 3 gros, 300-350 grammes
Piment rouge chaud - 1-2 gousses
Ail - 1 pas grosse tête
Tomates - 2 grosses (peuvent être remplacées par 2 cuillères à soupe de concentré de tomates)
Vinaigre 70% - 1 cuillère à soupe (ou un demi-verre de 9%)
Sucre - 1 verre
Sel - 2 cuillères à soupe
Huile de tournesol - 1 verre
La préparation des aliments
1. Lavez soigneusement les poivrons et les poivrons rouges chauds, séchez-les et retirez la tige et les graines. Pour éviter les brûlures, des gants en caoutchouc doivent être utilisés lors du nettoyage des piments forts.
2. Coupez les tomates, versez dessus avec de l'eau bouillante et pelez-les; retirez la tige.
3. Hachez grossièrement les légumes, roulez-les dans un hachoir à viande ou hachez-les dans un mélangeur.
4. Courgettes, si vieilles, puis peler et épépiner et couper en cubes de 3 x 3 centimètres.
5. Épluchez l'ail, écrasez-le ou hachez-le finement.
Comment faire cuire "la langue de la belle-mère" dans une casserole
1. Placez les courgettes dans une grande casserole et versez-y le mélange de légumes hachés.
2. Ajoutez un verre de sucre, versez l'huile végétale, salez et mélangez bien.
3. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire "La langue de la belle-mère" en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois pendant 1 heure après l'ébullition. Faire bouillir pendant la cuisson "La langue de la belle-mère" doit être petite.
4. Ajouter l'ail à "la langue de la belle-mère", verser 1 cuillère à soupe de vinaigre et cuire 1 minute.
5. Éteignez le feu, mettez «la langue de la belle-mère» sur les rives.
Comment faire cuire "la langue de la belle-mère" dans une mijoteuse
1. Mettez tous les légumes dans un récipient multicuiseur.
2. Ajouter l'ail haché, ajouter l'huile, ajouter le sucre et le sel, cuire en mode "Ragoût" pendant 1 heure 10 minutes avec le couvercle du multicuiseur ouvert.
3. Ajouter le vinaigre et l'ail, cuire encore une minute.
Fusofacts
Le nom de la salade est "La langue de la belle-mère" - car la salade s'avère très épicée. En tant que style de communication d'un parent nouvellement créé. :)Des précautions doivent être prises lors de l'ajout de poivre à la langue de la belle-mère - d'abord, n'en faites pas trop. Deuxièmement, lorsque vous manipulez des poivrons, assurez-vous d'utiliser des gants pour que l'amertume du poivre ne brûle pas votre peau.
Pour rendre la préparation moins calorique, vous pouvez remplacer l'huile partiellement ou complètement par du jus de tomate.
Vous pouvez préparer "La langue de la belle-mère" sans vinaigre - dans ce cas, stérilisez les bocaux et les couvercles avec une attention particulière, ou calculez l'utilisation de la "langue de la belle-mère" dans un délai d'un mois (et conservez-la au réfrigérateur).
Vous pouvez faire cuire "la langue de la belle-mère" plus longtemps pendant 20-30 minutes, puis "la langue de la belle-mère" deviendra un peu plus liquide en consistance.
Servir la "langue de la belle-mère" sur du pain, en sauce pour le riz et les pâtes, les légumes frits.
Pour changer, vous pouvez cuisiner "la langue de la belle-mère" en utilisant des aubergines au lieu de courgettes.
"La langue de la belle-mère" sera conservée dans des bocaux stérilisés pendant un an dans un endroit frais, sec et sombre.