Comment faire de la relish à la betterave
Des produits
Betteraves - 5 pièces
Oignon rouge - 1 tête
Graines de moutarde - une petite poignée
Huile d'olive - 40 millilitres
Vinaigre balsamique - 4 cuillères à soupe
Sucre - 25 grammes
Sel - une demi-cuillère à café
Comment faire cuire la relish de betterave
1. Lavez les betteraves, séchez-les avec une serviette.
2. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier laqué.
3. Mettez les têtes de betteraves entières sur du papier, saupoudrez légèrement d'huile, de vinaigre balsamique.
4. Placez une plaque à pâtisserie avec des betteraves dans un four chauffé à 200 degrés, faites cuire au four pendant 1 heure - les betteraves devraient ramollir.
5. Sortez les betteraves du four, laissez refroidir.
6. Peler les betteraves refroidies et les râper grossièrement.
7. Coupez l'oignon en petits cubes.
8. Versez l'huile dans une poêle, placez sur feu moyen, faites chauffer jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
9. Versez les graines de moutarde dans l'huile, faites-les chauffer jusqu'à ce qu'elles commencent à craquer.
10. Mettez l'oignon sur les graines de moutarde, faites-les frire pendant 5 minutes.
11. Versez le vinaigre dans une poêle avec les oignons frits et les graines de moutarde, ajoutez le sucre, le sel et mélangez.
12. Mettez les betteraves dans la masse d'oignon-moutarde, hachez-les avec un mélangeur à immersion, faites bouillir pendant 15 minutes, en remuant parfois.
Comment faire de la relish à la betterave et à la tomate
Des produitsTomates - 900 grammes
Betteraves - 900 grammes
Ail - 6 gousses
Huile d'olive - 1/4 tasse
Jalapeno ou n'importe quel piment fort - 2 dosettes
Sucre - 1 verre
Vin rouge - quart de verre
Vinaigre de cidre de pomme - une demi-tasse
Sel - quelques cuillères à café
Vinaigre balsamique - 1/8 tasse
Oignon rouge - 1 oignon
Moutarde - 4 cuillères à soupe
Comment faire cuire la relish de betterave et de tomate
1. Lavez les betteraves, séchez-les avec une serviette.
2. Placez le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
3. Déposer les têtes de betteraves entières sur du papier et arroser d'huile.
4. Placez une plaque à pâtisserie avec des betteraves dans un four chauffé à 200 degrés pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la peau des betteraves commence à bouillonner et à se détacher.
5. Lavez les tomates, coupez chaque tomate en deux, découpez l'endroit où la tige se joint.
6. Hachez l'ail dans un presse-ail.
7. Hachez finement les piments forts.
8. Couvrir une plaque à pâtisserie séparée avec du papier sulfurisé et y déposer les tomates, entaillées vers le haut.
9. Saupoudrez les tomates d'huile, garnissez-les d'ail et de poivron haché.
10. Placez une plaque à pâtisserie avec des tomates dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure.
11. Broyez les tomates cuites au four à travers un tamis, mettez la pulpe dans un bol, les peaux ne sont pas utiles pour faire la relish.
12. Refroidissez les betteraves cuites au four.
13. Retirez la peau des betteraves.
14. Râpez les betteraves pelées sur une râpe fine ou hachez-les dans un robot culinaire.
15. Coupez l'oignon en petits cubes.
16. Versez le vinaigre, le vin, le sucre, la moutarde, l'oignon dans une casserole à fond épais.
17. Placer la casserole avec le mélange de vinaigre à feu moyen, chauffer, faire bouillir pendant 5 minutes.
18. Mettez la purée de tomates épicée dans une casserole avec du vinaigre, faites cuire 3 minutes en remuant.
19. Ajouter les betteraves hachées à la pâte de tomates, remuer, cuire 10 minutes.
Comment faire cuire la sauce à la betterave
Des produitsBetteraves - 2 têtes moyennes
Gingembre - racine de 2 centimètres de long
Ail - 2 dents
Crème (teneur en matières grasses 10-20%) - 100 millilitres
Thym séché ou frais - pincée
Lait - 150 millilitres
Huile d'olive - 60 millilitres
Sel - une demi-cuillère à café
Poivre à goûter
Comment faire de la sauce à la betterave
1. Lavez les betteraves, essuyez-les avec des serviettes.
2. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
3. Mettez les betteraves sur du papier, saupoudrez d'huile.
4. Placez une plaque à pâtisserie avec des betteraves dans un four chauffé à 200 degrés, maintenez pendant 60 minutes.
5. Sortez les betteraves du four et laissez refroidir.
6. Épluchez et hachez les betteraves.
7. Épluchez le gingembre, râpez-le finement.
8. Hachez l'ail pelé.
neuf.Broyez la betterave, l'ail, le gingembre dans un mixeur.
10. Versez l'huile dans une poêle, faites chauffer jusqu'à ce que des bulles apparaissent à feu moyen.
11. Faites frire les feuilles de thym pendant quelques minutes, elles devraient démarrer l'arôme.
12. Versez la crème, le lait dans le thym frit, laissez bouillir.
13. Mettre dans une poêle avec un mélange crémeux de purée de betterave-ail-gingembre, sel, poivre et mélanger.
14. Réduisez le feu à doux, maintenez le brûleur pendant 10 à 15 minutes.