Comment mariner des poivrons farcis avec du chou
Des produits
pour un bidon de 3 litres
Poivre bulgare - 10 pièces (1,5 kilogrammes)
Chou - petites fourchettes (1,5 kilogramme)
Carottes - 2 pièces (300 grammes)
Piment - 1 gousse
Sucre - 6 cuillères à soupe (150 grammes)
Sel - 4 cuillères à soupe (120 grammes)
Vinaigre 9% - 50 millilitres
Eau - 1 litre
Comment faire cuire des poivrons farcis au chou
1. Lavez 10 poivrons, coupez soigneusement les tiges avec les boîtes de graines.
2. Hachez la tête de chou. Dans un bol profond avec vos mains, sans effort, écrasez le chou en ajoutant une cuillère à soupe de sel.
3. Râpez les carottes (sur une râpe grossière), ajoutez-les au chou et mélangez avec vos mains.
4. Remplissez les poivrons de chou et de carottes, mettez-les dans un bol profond.
5. Versez un litre d'eau dans une casserole, ajoutez 6 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de sel. Porter à ébullition.
6. Versez une cuillère à café d'essence de vinaigre dans la saumure préparée.
7. Versez les poivrons avec la saumure, ajoutez le piment entier. Couvrir les poivrons d'une assiette sur laquelle fixer l'oppression.
8. Après 2 jours, mettez les poivrons dans des bocaux, ajoutez la saumure en haut, couvrez les bocaux avec des couvercles.
9. Coupez les piments en morceaux et ajoutez-en un dans chaque pot.
10. Stérilisez les bocaux de poivre: mettez dans une grande casserole, versez de l'eau aux trois quarts de la hauteur des bocaux et commencez à chauffer.
11. Une fois que l'eau de la casserole a bouilli, stérilisez les bocaux pendant 10 minutes à feu doux.
Fermez ou roulez les pots de poivre avec des couvercles. Laisser refroidir, enveloppé dans une serviette.
Fusofacts
- Pour préparer des poivrons marinés, utilisez du verre ou de l'émail vaisselle.- Les poivrons marinés au chou ne peuvent pas être stérilisés: laisser dans un bol de saumure ou mettre dans des bocaux, mais conserver au réfrigérateur. Après environ une semaine, la collation sera prête, sa durée de conservation est de 2 semaines.
- L'ail est ajouté à la garniture de chou (1 tête par quantité), céleri haché ou persil.
- Chili vous pouvez le couper dans le sens de la longueur avant la pose - de cette façon, il donnera mieux de l'amertume. Cependant, des précautions doivent être prises lors de la manipulation des piments. il peut se brûler les mains.
- Poivrons marinés farcis au chou - excellent casse-croûte aux accompagnements de pommes de terre bouillies ou riz... Le plat convient également à la table de fête.
- Spectaculairement ressemble à un apéritif à base de poivrons de différentes couleurs.