Comment mariner les raisins de Corinthe
Des produits
Pour 2 litres de groseilles marinées
Groseille rouge - 1,2 kilogrammes
Sucre - 450 grammes
9% de vinaigre - 2 cuillères à café
Eau - 800 millilitres
Comment mariner les raisins de Corinthe
1. Lavez 1,2 kg de groseille mûre.
2. Placez les baies dans des bocaux, ajoutez de l'eau sur le dessus.
3. Versez l'eau des canettes dans une casserole, ajoutez 450 grammes de sucre. Faites bouillir le sirop.
5. Versez les groseilles rouges dans des bocaux avec du sirop bouillant, couvrez avec des couvercles.
6. Stérilisez les pots de cassis pendant 3 minutes.
7. Versez une cuillère à café de vinaigre 9% dans chaque pot, puis enroulez les couvercles.
Enveloppez les bocaux retournés avec une couverture et laissez-les refroidir.
Fusofacts
- Les cassis blancs et noirs conviennent au marinage.- Cassis au cornichon peut avec des brindilles... Un bouquet complet de groseilles marinées semble impressionnant, adapté à la décoration des desserts et des plats principaux. Les groseilles marinées ont un goût épicé aigre-doux qui se marie bien avec la viande et le poisson.
- Lors du marinage des raisins de Corinthe, vous pouvez utiliser pimenter... Placez 5 clous de girofle, 5 pois de piment de la Jamaïque et un morceau de cannelle au fond du pot jusqu'à ce qu'il soit rempli de baies. Le cassis a un goût prononcé, vous ne devez pas l'interrompre avec de grandes quantités d'épices.
- Verser avec de l'eau froide, posée dans des pots de cassis, est nécessaire pour une détermination précise quantité de sirop... 50% d'eau Peut être remplacé jus de cassis, mais le taux de sucre doit alors être doublé.
- Stérilisez les bocaux dans une casserole d'eau bouillante. Faites un petit feu après avoir fait bouillir de l'eau.
- Peut être supprimé sans stérilisation - utilisez la méthode du triple remplissage. Il consiste à verser les baies avec du sirop bouillant, suivi (après 10 minutes) de l'égouttage du sirop, de le faire bouillir à nouveau et de le remettre dans les bocaux.
- En vitamines de cassis marinés et oxycoumarine - une substance extrêmement utile pour la prévention des crises cardiaques.