Comment faire cuire le jus de viorne
Des produits
Kalina - 1 kilogramme
Sucre - 1 verre
Eau - 1 litre
Comment faire cuire le jus de viorne
1. Triez Kalina et rincez à l'eau courante.
2. Versez les baies dans une passoire et secouez plusieurs fois pour sécher.
3. Placez les baies dans un pot en émail et versez 1 litre d'eau froide.
4. Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce que les baies soient tendres.
5. Baies bouillies peu à peu étalées sur un tamis et broyées à partir du gâteau et des graines.
6. Remettez la viorne râpée dans la casserole et mettez le feu.
7. Faire bouillir le jus de viorne à feu doux sans couvercle pendant 10 minutes, en remuant et en dissolvant le sucre.
8. Filtrer le jus de viorne à travers un chiffon et verser dans des bocaux stérilisés chauds.
Jus de viorne dans un presse-agrumes
1. Mettez le viburnum lavé et séché dans le récipient supérieur du presse-agrumes, ajoutez le sucre.
2. Versez de l'eau dans le récipient inférieur de la centrifugeuse.
3. Assemblez le presse-agrumes: placez la partie inférieure, puis le collecteur de jus et ensuite le récipient avec le viburnum.
4. Mettez le presse-agrumes sur le feu et faites cuire le jus pendant 40 minutes.
5. Égouttez le jus du presse-agrumes et versez-le dans des bocaux chauds stérilisés; cool et rangé pour l'hiver.
Jus de viorne dans une mijoteuse
1. Mettez la viorne dans un récipient multicuiseur, ajoutez de l'eau et couvrez de sucre.
2. Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le multicuiseur sur le mode "Ragoût" et faites cuire pendant 40 minutes.
3. Le jus chaud est prêt à boire.
Fusofacts
- Pour faire bouillir du jus de viorne, une casserole en émail ou une casserole en acier inoxydable est la plus appropriée.- Si le tamis a des trous trop grands pour broyer les baies, vous devez utiliser de la gaze en "pressant" les baies à travers.
- Lorsque vous faites bouillir du jus de viorne, du jus se forme - il doit être retiré avec une cuillère à soupe ou une cuillère à trous.
- La saison de préparation du jus de viorne va de début septembre à début novembre.
- Si le jus de viorne est cuit dans un presse-agrumes, il est nécessaire de prétraiter le tuyau de vidange du jus avec de l'eau bouillante.
- Pour une variété de goût, lors de la cuisson de la viorne, vous pouvez ajouter le jus de 1 citron (pour chaque kilogramme de viorne).
- La durée de conservation du jus de viorne en cave est de 1 an.
- Le jus de viorne, riche en vitamine C, est idéal pour les rhumes et la grippe.