Comment faire du jus de courgette
Des produits
Pour bidon de 1 litre
Jeunes courgettes - 1,5 kilogrammes
Feuilles de vigne - 3 feuilles
Oeillet - une inflorescence
Sel au goût
Comment faire du jus de courgette
1. Lavez soigneusement la courge, ne la pelez que si la peau est rugueuse.
2. Pressez le jus des courgettes à l'aide d'un presse-agrumes et versez-le dans une casserole.
3. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire le jus après ébullition pendant 10 minutes à feu doux.
4. Rincer les feuilles de raisin une à une, verser généreusement sur l'eau bouillante et mettre dans un bocal, mettre un clou de girofle.
5. Versez le jus de courge dans le pot jusqu'aux crochets.
6. Couvrir une grande casserole avec une serviette, couvrir d'eau et porter à température du jus (très chaud, mais pas bouillant).
7. Mettez un pot de jus dans la casserole, en vous assurant que le niveau de jus dans le pot est égal au niveau d'eau dans la casserole (l'excès d'eau doit être évacué).
8. À feu doux, en évitant l'ébullition, continuez à cuire le jus pendant 10 minutes.
9. Laisser refroidir le bocal avec le jus de courgette à température ambiante et conserver.
Courgettes et jus de pomme
Des produitspour une boîte de 3 litres de jus
Courgettes - 2 kilogrammes
Pommes - 2 kilogrammes
Acide citrique - 2 grammes
Sucre - un demi-kilo
Comment faire cuire du jus de courge avec du cidre de pomme
1. Lavez les courgettes, les peler (si grossières) et les graines (si elles sont dures).
2. Lavez, séchez les pommes, coupez-les en deux, retirez la tige et la capsule de graines.
3. Pressez le jus de courgettes et de pommes, versez dans une casserole et mettez le feu.
4. Lorsque le jus se réchauffe, ajoutez le sucre et l'acide citrique, dissolvez-le, faites cuire le jus pendant 10 minutes après l'ébullition.
4. Après la cuisson, versez le jus de courgette avec le jus de pomme dans des bocaux chauds stérilisés, serrez les couvercles.
5. Retournez les bocaux, enveloppez le jus dans une couverture jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis conservez-le.
Courgettes et jus d'orange
- Teneur en calories du jus de courge frais - 24 kcal / 100 grammes.- Le jus de courge a un goût herbacé délicat et peut être préparé à la fois salé et sucré.
- Vous pouvez faire bouillir le jus de courgettes et d'oranges (en remplaçant les pommes par elles), puis l'acide citrique peut être omis.
Un délicieux jus est obtenu à partir de courgettes et de citrouille.