Comment faire de la confiture de pomme
Proportions de confiture de pomme
Pommes - 1 kilogramme
Sucre - 500-600 grammes
Eau - un quart de verre
Oeillet - 3 inflorescences
Comment faire de la confiture de pomme
Sélectionnez des pommes mûres, dures, légèrement acides ou aigres pour la confiture. Lavez les pommes, retirez les gousses et les tiges. Épluchez les pommes, coupez-les en fines tranches et placez-les dans une casserole.
Dans une casserole pour faire de la confiture, chauffer l'eau, ajouter le sucre, remuer et cuire 10 minutes après ébullition avec l'ajout de clous de girofle.
Mettez les pommes dans le sirop et faites cuire la confiture 1 heure à feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient complètement ramollies. Verser la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, tordre, refroidir et conserver.
Fusofacts
- Pour la confiture à emporter fruits mûrs. Dans les pommes trop mûres ou stockées depuis longtemps, il reste peu de pectine (substance gélifiante) - la confiture sera liquide.- Définir disponibilité la confiture de pommes peut être réduite de 2 fois le volume initial. La préparation est également indiquée par le fait que la confiture garde sa forme et ne s'étale pas sur l'assiette.
- Pommes pour confiture peut gérer différemment: couper en morceaux, râper ou broyer avec un mixeur. Vous ne devez pas retirer la peau des pommes: bien que la confiture soit plus douce sans elle, elle est plus aromatique avec la peau. La confiture de pomme brûle facilement pour éviter que cela ne se produise, vous devez utiliser un séparateur pour cuisinière à gaz et remuer constamment la confiture pendant la cuisson.
- Après la cuisson, il n'y a pratiquement pas de vitamines dans la confiture de pommes, cependant, la confiture est riche en potassium, ce qui est très utile pour le cœur et le système urinaire. Principale ingrédient précieux confiture de pomme - pectine, cette substance normalise le taux de cholestérol et aide à éliminer les substances nocives du corps.
- Confiture de pomme - super remplissage pour la cuisson: Il conserve sa consistance lorsque la température augmente, de sorte qu'il ne s'échappe pas des gâteaux et des muffins.
- Teneur en calories de la confiture de pommes - 260 kcal / 100 grammes. Réduire les calories la confiture de pommes peut être faite en réduisant la quantité de sucre pendant la cuisson, mais le produit doit ensuite être conservé au réfrigérateur.
- Un pot ouvert de confiture de pommes garder dans un réfrigérateur.