Comment faire de la confiture d'aubépine
Des produits
Aubépine - 1 kilogramme
Eau - 500 millilitres
Sucre - 800 grammes
Acide citrique - 3 grammes
Comment faire de la confiture d'aubépine
1. Lavez 1 kg d'aubépine et séchez-les.
2. Transférez l'aubépine dans une casserole et versez 500 ml d'eau dessus.
3. Mettez la casserole sur feu vif et portez à ébullition.
4. Cuire l'aubépine jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 15 minutes.
5. Après 15 minutes, égouttez le bouillon d'aubépine de la casserole dans un récipient séparé.
6. Frottez l'aubépine cuite à travers un tamis afin que les graines et la peau soient séparées du gros.
7. Mélangez la purée d'aubépine avec 800 grammes de sucre et une décoction de baies.
8. Mettez la casserole sur feu doux et faites cuire la confiture pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à rester derrière la casserole.
9. Versez la confiture chaude dans des bocaux et roulez-la.