Comment faire de la confiture de coings
Des produits
pour bidon de 1 litre
Coing - 1,5 kilogrammes
Sucre - 1 kilogramme
Eau - un demi-verre
La préparation des aliments
1. Lavez 1,5 kilogramme de coing, découpez les zones foncées. Coupez chaque coing en deux, coupez le nid de graines, retirez les tiges et râpez-les sur une râpe grossière.
Comment faire de la confiture de coings dans une casserole
2. Mettez les coings râpés dans une casserole, versez de l'eau, remuez et mettez la casserole avec les coings à feu moyen.
3. Porter le coing à ébullition, réduire le feu et cuire une demi-heure.
4. Ajoutez le sucre, remuez-le doucement dans la confiture et laissez cuire encore 10 minutes.
Comment faire de la confiture de coings dans une mijoteuse
1. Mettez les coings dans une mijoteuse, versez de l'eau, réglez le mode «Cuisson» et cuisez après ébullition pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
2. Ajouter le sucre, mélanger et cuire encore une demi-heure.
Confiture de coing
1. Stérilisez les bocaux, mettez-y de la confiture chaude et roulez les couvercles trempés dans l'eau bouillante.
2. Couvrir les bocaux de confiture de coings avec une couverture et laisser refroidir dans cet état.
3. Mettez les boîtes refroidies pour le stockage.
Fusofacts
- La confiture de coing prête a une couleur rouge-rose, le goût combine des saveurs de pomme et de poire.- Lors de la cuisson, vous n'avez pas besoin de râper le coing, mais simplement de le couper en tranches. Cuire ensuite la confiture pendant 50 minutes et broyer la confiture à l'aide d'un mélangeur à immersion ou d'une passoire 10 minutes avant la fin de la cuisson.
- Au goût, lors de la cuisson de la confiture de coings, vous pouvez ajouter 2 grammes d'acide citrique - il faut l'ajouter quelques minutes avant la fin de la cuisson.
- Pour rendre le goût de la confiture de coings plus épicé, vous pouvez ajouter à la confiture le zeste d'1 citron et / ou orange, pelé des graines, et un peu de racine de gingembre râpé sur une râpe fine (pour 1,5 kilogramme de coing - 10 grammes de gingembre).
- La confiture de coings s'avère très épaisse, il est donc nécessaire d'ajouter plus d'eau pour les variétés denses de coings, ou, en versant du sucre sur le coing haché, attendez 3-4 heures pour que le jus se libère.
- Au goût, le coing peut être pelé.
- La confiture de coings finie contient du cuivre, très utile dans le traitement et la prévention de l'anémie.