Compote de raisin et pomme pour l'hiver
Des produits
Pour un pot de 3 litres
Raisins - 4 grappes (1 kilogramme)
Pommes - 4 grosses pommes (1 kilogramme)
Sucre - 3 tasses
Eau - 1 litre
Comment préparer la compote de raisin et de pomme
1. Mettez les pommes préparées (pelées et évidées) et les raisins lavés dans un bocal de trois litres.
2. Versez de l'eau froide sur les fruits dans un bocal. Égouttez cette eau dans une casserole, ajoutez-y 1,5 tasse de sucre, remuez et portez à ébullition.
3. Versez le sirop bouillant sur les raisins et les pommes dans un bocal, couvrez avec un couvercle.
4. Stérilisez le pot avec de la compote pendant 10 minutes. Pour ce faire, mettez le pot dans une casserole dans laquelle verser de l'eau chaude aux trois quarts de la hauteur du pot. Chauffer à feu doux.
5. Sortez le pot de compote de raisins et de pommes, roulez le couvercle et retournez-le (mettez le couvercle). Enveloppez avec une serviette et laissez refroidir.
Mettez le pot refroidi dans le placard ou la cave.
Compote rapide de raisins et de pommes
ProduitPour une casserole de 3 litres
Raisins - 2 pinceaux (un demi-kilogramme)
Pommes - 3 fruits (un demi-kilogramme)
Sucre - 1,5 tasse (300 grammes)
Eau - 2 litres
La préparation des aliments
1. Lavez les raisins et les pommes, placez-les sur une serviette pour les sécher.
2. Retirez le cœur et les graines des pommes coupées en quartiers.
3. Retirez les raisins des branches.
4. Mettez les pommes et les raisins dans une casserole, ajoutez-y une tasse et demie de sucre. Versez les pommes et le sucre avec deux litres d'eau.
5. Porter la compote à ébullition, cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
La compote finie peut être servie chaude ou refroidie et versée dans des verres. Pour un effet plus rafraîchissant, il est recommandé d'ajouter des glaçons à la compote.
Fusofacts
- Si vous cuisinez une compote de raisin noir avec des pommes, la boisson aura une belle couleur vive, ce qui ne peut pas être dit à propos de la compote de cépages blancs. Vous pouvez ajouter de la couleur à la compote en ajoutant une poignée d'aronia ou de cassis.- Lors de la cuisson de la compote pour l'hiver, vous pouvez le faire sans stérilisation... Pour ce faire, versez du sirop bouillant sur les fruits, laissez reposer 10 minutes. Ensuite, égouttez le sirop, portez à nouveau à ébullition et versez dans un bocal, qui s'enroule immédiatement avec un couvercle.
- Lors de la cuisson de la compote pour l'hiver le taux de raisins, de pommes et de sucre est doublé et l'eau est prise de moitié. C'est un bon moyen de gagner de la place dans le garde-manger et de disposer rationnellement des conteneurs, qui, en règle générale, ne sont pas suffisants pendant la période d'approvisionnement. La compote concentrée peut être diluée avec de l'eau bouillie avant utilisation.
