Recette de compote de pommes et framboises
Des produits
pour 3 litres de compote
Pommes - 4 pièces
Framboises fraîches - 1,5 tasse
Eau - 2 litres
Sucre - 1 verre
La préparation des aliments
1. Mettez les framboises fraîches dans une passoire, rincez à l'eau courante et secouez dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau.
2. Lavez les pommes et coupez-les en gros cubes ou en fines tranches. Le cœur des pommes doit être coupé.
Préparer une boisson
1. Versez les pommes et les framboises dans une casserole, ajoutez-y deux litres d'eau.
2. Mettez un verre de sucre dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ébullition. Le feu est moyen.
3. Faites bouillir la boisson aux pommes et framboises pendant 3 minutes, fermez la casserole avec un couvercle, mais laissez un petit espace. Le feu est petit.
4. Après avoir arrêté de chauffer la compote, insister pendant 20 minutes sous un couvercle bien fermé.
Récolter la compote de pommes et de framboises pour l'hiver
1. Mettez les pommes et les framboises dans un pot de trois litres.
2. Faites bouillir 2 litres d'eau avec un verre de sucre dissous dans une casserole.
3. Versez le sirop dans le pot. Couvrir avec un couvercle.
4. Stérilisez un pot de compote pendant 7 minutes en le plaçant dans une casserole d'eau bouillante. Le feu est petit.
Enroulez une canette avec une boisson avec un couvercle conçu pour le type de canettes utilisées - torsadées ou régulières, sous une machine à sertir.
Retirez la compote pour le stockage.
Fusofacts
1. La compote de pommes et de framboises désaltère parfaitement par une chaude journée d'été, surtout si elle est servie fraîche en jetant quelques glaçons dans un verre.2. Une boisson chaude immédiatement après le brassage complétera parfaitement votre dessert maison - une tarte aux fruits sucrée ou un biscuit avec de la confiture.
3. La teneur en calories de la compote pomme-framboise, cuite selon la recette donnée, est d'environ 45 kcal / 100 grammes. Si la compote est cuite sans sucre, sa teneur en calories ne sera que de 17 kcal / 100 grammes.
4. Il est intéressant de noter qu'en Russie, les boissons sucrées étaient principalement préparées à partir de fruits secs. Selon la légende, la coutume de faire des compotes à partir de baies et de fruits frais est venue de France relativement récemment, au 18ème siècle.
