Comment faire cuire une compote de cerises et de fraises
Des produits
Pour bidons de 3 litres
Cerises - 600 grammes
Fraises - 350 grammes
Sucre - 500 grammes
Eau - 2,1 litres
La préparation des aliments
1. Triez 600 grammes de cerises, retirez les tiges. Lavez les cerises dans une passoire.
2. Triez 350 grammes de fraises, retirez les baies pourries, séparez les sépales. Lavez les fraises à l'aide d'une passoire.
3. Versez 2,1 litres d'eau dans une casserole, portez à ébullition.
Compote de cuisine
1. Disposez les cerises et les fraises dans des bocaux.
2. Versez l'eau bouillante préparée sur les baies. Laisser reposer sous le couvercle pendant 10 minutes.
3. Versez l'eau des boîtes dans une casserole.
4. Versez-y 500 grammes de sucre à ébullition - faites cuire le sirop pendant 3 minutes.
5. Versez le sirop sur les baies.
6. Fermer les bocaux avec la compote de cerises et fraises avec couvercles, poser le couvercle et envelopper avec une serviette.
Mettez la compote de cerises et de fraises dans des bocaux dans le garde-manger.
Fusofacts
- Les bocaux pour compote de cerises et fraises doivent être lavés et stérilisés à l'eau bouillante ou à la vapeur.- Vous pouvez préparer une délicieuse boisson à partir de baies congelées pour tous les jours: mettez les fraises et les cerises dans une casserole (ne les décongelez pas), ajoutez de l'eau et du sucre. Cuire 2 minutes après ébullition, laisser infuser 20 minutes.
- La compote de cerises et de fraises préparée pour l'hiver aidera à combler la carence en vitamines et à lutter contre les rhumes.
- Il y a une opinion que la compote de cerises avec des graines est plus savoureuse. Attention: les noyaux de cerises contiennent du glycoside d'amygdaline, une substance qui au fil du temps se transforme en acide cyanhydrique plutôt toxique. La compote cuite avec des graines ne peut pas être conservée plus d'un an. Un moyen sûr de protéger un produit de l'acide cyanhydrique est d'enlever les graines.
