Comment faire cuire une compote de cerises et de framboises
Des produits
Pour 3 bidons de 1 litre
Cerises - 600 grammes
Framboises - 300 grammes
Eau - 2,1 litres
Sucre - 500 grammes
La préparation des aliments
1. 600 grammes de cerises, trier, retirer les tiges, laver les baies.
2. Lavez soigneusement 300 grammes de framboises dans une passoire.
3. Versez 2,1 litres d'eau dans une casserole, préparez de l'eau bouillante.
Compote de cuisine
1. Disposez les cerises et les framboises dans les bocaux.
2. Ajoutez de l'eau bouillante dans les bocaux, en versant vers le haut. Couvrir avec des couvercles.
3. Après 10 minutes, versez l'eau des canettes dans une casserole.
4. Ajouter 500 grammes de sucre, porter à ébullition.
5. Faites bouillir le sirop pendant 3 minutes.
6. Versez le sirop sur les baies.
7. Enroulez les bocaux avec les couvercles, retournez le fond, enveloppez-les dans une couverture.
Mettez les bocaux refroidis avec la compote de cerises et de framboises dans le garde-manger.
Fusofacts
- Les framboises, rincées à l'eau, laisser dans une passoire pour éliminer l'humidité. Vous pouvez accélérer le processus facilement en secouant la passoire.- Les noyaux de cerises contiennent du glycoside d'amygdaline, qui, à son tour, contient de l'acide cyanhydrique toxique, qui passe partiellement en compote pendant le stockage. Il est préférable de retirer les noyaux des cerises destinées à la cuisson de la compote, ou si la compote est cuite avec des noyaux, utilisez-la plus rapidement.
- Lavez et stérilisez les bocaux pour la compote.
- Conserver les bocaux avec la compote cerise-framboise dans un endroit sombre, de préférence frais.
- Une compote parfumée avec une belle couleur cerise - une précieuse source de vitamines. Les baies n'ont pas été bouillies, mais seulement versées avec de l'eau bouillante, ce qui signifie que les vitamines A, C, PP, les vitamines du groupe B y ont été conservées (bien qu'avec de petites pertes). propriétés antipyrétiques (framboise) propriétés.
