Compote de groseille et groseille pour l'hiver
Des produits
Pour bidons de 2 litres
Groseille à maquereau - 1 kilogramme
Groseille - 500 grammes
Sucre - 500 grammes
Eau - 1 litre
Comment faire cuire la compote de cassis pour l'hiver
1. Mettez les groseilles à maquereau et les groseilles (prélavées) dans des bocaux.
2. Versez des pots de baies avec de l'eau vers le haut. Égouttez immédiatement l'eau dans une casserole, ajoutez 500 grammes de sucre.
3. Faites bouillir de l'eau et du sucre.
4. Versez le sirop sur les baies dans les bocaux.
5. Placer les bocaux avec la compote de groseille à maquereau dans une casserole avec de l'eau chaude (l'eau doit faire les trois quarts de la hauteur des bocaux), stériliser pendant 10 minutes.
6. Rouler les pots de compote avec les couvercles.
Compote de groseille et groseille rapide
Des produitsPour 4 litres de boisson
Groseille à maquereau - 1 kilogramme
Groseille (rouge ou noir) - un demi-kilogramme
Sucre - 1,5 tasse (300 grammes)
Eau - 2,5 litres
Comment faire cuire rapidement la compote de groseille et groseille
1. Trier les groseilles à maquereau et les laver dans une passoire. Versez les baies dans une casserole.
2. Triez les raisins de Corinthe et lavez dans une passoire. Ajouter les baies dans la casserole à groseille.
3. Versez 2,5 litres d'eau et versez 1,5 tasse de sucre dans une casserole avec des baies.
4. Faites cuire la compote pendant 5 minutes après ébullition.
5. Laisser infuser la compote pendant 40 minutes, puis filtrer la boisson à travers un tamis grossier.
La boisson est prête. Versez la compote dans des verres, ajoutez une feuille de menthe et trois glaçons à chacun.
Fusofacts
- Pour cuisiner la compote convient aux groseilles noires et rouges. Si les baies sont très acides, vous devez doubler la quantité de sucre.- Lors de la cuisson de la compote pour l'hiver, vous pouvez vous en passer sans stérilisation, si vous utilisez ces méthodes:
Méthode 1: verser les baies avec du sirop bouillant 2 fois avec une exposition entre les garnitures pendant 15 minutes puis enrouler les pots.
Méthode 2: Faire bouillir les baies au sirop pendant 7 minutes, puis verser la compote dans des bocaux et rouler.
- Le goût de la compote de cassis et de groseille à maquereau n'est pas écoeurant, légèrement aigre des groseilles et légèrement sucré des groseilles à maquereau.
- Lorsque vous faites bouillir la compote, vous pouvez ajouter du citron ou de la menthe au goût.
- Vous pouvez ajouter plus de baies au pot au goût - ou plus d'eau. Si vous aimez boire un verre, il est préférable de faire cuire la compote en ajoutant une grande quantité d'eau, et si les baies sont utiles pour la compote, ajoutez plus de baies.
