Comment faire cuire la compote de groseille
Produits pour compote de groseille
Pour un bidon de 3 litres
Groseilles à maquereau - 1,2 kilogrammes
Eau - un demi-litre
Sucre - 300 grammes
Comment faire cuire la compote de groseille
Hachez les groseilles à maquereau avec un cure-dent, ajoutez de l'eau et laissez cuire 5 minutes après ébullition. Transférez les baies dans des bocaux stérilisés. Préparez le sirop de l'eau dans laquelle les groseilles à maquereau ont été bouillies: versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sucre et mettez le feu. Faire bouillir le sirop pendant 5 minutes après ébullition, puis verser le sirop sur les baies, rouler les pots de compote et laisser refroidir. Mettez les pots refroidis avec la compote pour le stockage.
Fusofacts
Le goût de la compote de groseille à maquereau dépend de la variété: les variétés acides doivent être équilibrées avec du sucre ou des fruits sucrés, les variétés sucrées n'ont pas besoin de beaucoup de sucre.Les groseilles à maquereau doivent être utilisées non mûres pour préparer la compote - alors vous obtenez une compote transparente au goût vif. Les groseilles mûres sont recommandées pour la cuisson de la compote pour la journée.
Comme le goût des groseilles à maquereau est souvent doux et qu'il peut être interrompu par le sucre, il est recommandé de ne cuire que la compote de groseille pendant une journée et de préparer la compote pour l'hiver, préférez ajouter d'autres baies et fruits à la groseille à maquereau.
Comment faire une compote de groseille et d'orange
Produits pour compoteGroseille à maquereau - 1 kilogramme
Oranges - 1 pièce
Eau - 1 litre
Sucre - 1 kilogramme
Comment faire cuire la compote de groseille et d'orange
Sélectionnez les groseilles aigres précoces pour la compote. Rincez les groseilles à maquereau, séchez-les, coupez les queues. Lavez l'orange et coupez-la en quartiers. Faire bouillir de l'eau, ajouter le sucre, remuer et cuire le sirop pendant 10 minutes. Mettez les baies et les fruits dans le sirop, faites cuire 30 minutes. Disposez les groseilles et les oranges au fond des bocaux stérilisés, versez sur le sirop et roulez les bocaux.
