Cách làm mứt dâu
Tỷ lệ mứt dâu
1 kg dâu tây cần 1 kg đường.
Cách làm mứt dâu
1. Đặt dâu tây thành từng lớp trong chảo thép, rắc từng lớp đường.
2. Đậy nắp và đặt chảo ở nơi tối trong 8 giờ.
3. Sau đó đặt chảo lên bếp lửa, nấu mứt dâu 15 phút sau khi đun sôi, khuấy và hớt bọt.
4. Làm nguội mứt dâu.
5. Đổ mứt vào lọ khử trùng.
6. Lưu trữ lọ với mứt dâu lộn ngược cho đến khi mát, sau đó ở nơi mát mẻ.
Công thức mứt dâu tây trong nồi nấu chậm
1. Sắp xếp dâu tây, làm sạch chúng các mảnh vụn.
2. Cho dâu tây vào nồi nấu chậm, rắc đường.
3. Đổ vào 100 ml nước.
4. Đặt thiết bị đa năng ở chế độ "Hầm" và nấu mứt dâu trong 30 phút.
5. Đổ mứt dâu vào lọ, đóng lọ và làm lạnh bằng nắp.
Mứt dâu trong máy làm bánh mì
Nấu mứt dâu trong máy làm bánh mì trong 25 phút ở chế độ "Jam".
Fusofacts
- Để làm mứt dâu, những quả mọng nhỏ dày đặc thích hợp hơn, vì những quả to và mọng nước sẽ sôi và mất hình dạng. Để mứt có thể chứa toàn bộ dâu tây lớn, nên sử dụng một chất keo, ví dụ, xi-rô táo, trong đó để nhấn mạnh và đun sôi các loại quả mọng.
- Khi nấu mứt dâu dại, có thể khó loại bỏ đuôi sepal. Chúng không cần phải được loại bỏ, chúng sẽ sôi lên và thực tế sẽ không cảm thấy trong mứt.
- Hàm lượng calo của mứt dâu là 220 kcal / 100 gram.
- Nếu mứt dâu có vị đắng, - hoặc đây là loại quả mọng, hoặc mứt đã quá chín. Nấu mứt dâu trong 1 bước - sau đó sẽ không có vị đắng. Khi chuẩn bị mứt dâu, bạn có thể cho cà rốt gọt vỏ vào chảo - nó sẽ lấy đi vị đắng.
Mứt cũng có thể có vị đắng nếu sử dụng quả dại. Chỉ nên hái dâu dại trong thời tiết khô, nắng.
- Bạn có thể làm mứt dâu mà không cần luộc, sau đó bạn nên xay dâu với đường: cho mỗi kg quả mọng, cung cấp 1,3-1,5 kg đường.
