Cách làm mứt vải thiều?

Lychee (mận Trung Quốc) là một loại trái cây nhiệt đới kỳ lạ có vị như nho. Sự kỳ lạ của trái cây chủ yếu liên quan đến vẻ bề ngoài - trên toàn bộ bề mặt nó được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng manh, và bên trong có một xương khá lớn. Lychee đang trở thành một loại trái cây phổ biến ở Nga, vì vậy nó thường có thể được mua với giá tương tự như táo thông thường. Trong những trường hợp như vậy, đáng để làm hài lòng bản thân với sự tò mò ngon miệng và làm mứt ngon - không chỉ cho mùa đông, mà cho mùa hè. Những vị khách đáng ngạc nhiên, nuông chiều trẻ em - đó là điều.

Cách làm mứt vải thiều

1. Rửa sạch vải thiều, và sau đó bóc nó - thật thuận tiện để làm điều này bằng cách cắt da vải thiều. Thật thuận tiện để làm điều này với một con dao mới mài.
2. Loại bỏ hạt từ mỗi quả.
3. Đặt các quả mọng trong một cái chảo rộng.
4. Đổ nước ép của một quả chanh lên quả mọng.
5. Đổ 0,5 kg đường cho mỗi kg quả đã gọt vỏ và gửi hộp vào tủ lạnh trong vài giờ. Lượng đường nên được xác định tùy thuộc vào các yếu tố sau:
   - trái cây ban đầu ngọt như thế nào và bạn muốn ngọt như thế nào để có được mứt cuối cùng,
   - vải thiều ngon như thế nào, có cần thiết phải làm dày nó với đường không,
   - bao nhiêu mứt vải thiều được lên kế hoạch để lưu trữ.
6. Sau khi nhấn mạnh, vải thiều sẽ cho nước ép, mứt trong tương lai nên được trộn kỹ, đặt ở nhiệt độ thấp và nấu, khuấy kỹ. Quan trọng! Tốt nhất là sử dụng thìa gỗ, nó sẽ không thêm hương vị không cần thiết vào mứt. Trong quá trình nấu, màu sắc của mứt sẽ chuyển sang màu tối hơn.
7. Thời gian nấu mứt vải thiều:
   - Đối với một món tráng miệng sẽ được giữ trong tủ lạnh trong một vài tháng, mứt nên được nấu trong 10 phút với khuấy liên tục.
   - Nếu bạn dự định lưu trữ mứt vải thiều trong một thời gian dài ở nhiệt độ không ổn định (trong bếp, trong phòng đựng thức ăn), thì tốt hơn là nấu mứt bằng phương pháp năm phút: sau khi đun sôi 5 phút, đợi cho mứt nguội - và cứ sau 3-4 lần.