Cách làm mứt anh đào
Các sản phẩm
Đối với 1 kg anh đào để nấu mứt anh đào, cần 1,2 kg đường và 200 ml nước.
Cách nấu mứt cherry
1. Rửa quả mọng, bỏ hạt, phơi khô một chút.
2. Đổ nước vào chảo thép, thêm đường.
3. Đem mứt sôi và tắt.
4. Đậy mứt và để trong 10 giờ trong một nơi tối.
5. Luộc mứt, để nguội.
6. Lặp lại quy trình 2 lần.
Mứt anh đào trong nồi nấu chậm
Đổ quả anh đào đã rửa sạch và không xương vào chảo nhiều lớp, thêm đường, nấu mứt ở chế độ "Nướng" trong 1 giờ, thỉnh thoảng khuấy.
Fusofacts
- Hàm lượng calo của mứt anh đào ngọt là 250 kcal / 100 gram mứt.- Để nếm thử, bạn có thể thêm quế, nước chanh, trái cây cam vào xi-rô mứt.
- Để dễ dàng giải phóng xương từ quả mọng, bạn có thể sử dụng một thiết bị đặc biệt - máy rỗ. - Nếu mứt cherry là chất lỏng, nên thêm một chất keo hoặc để ráo nước và đun sôi xi-rô. Khi nấu ăn, nên nhớ rằng mứt sau khi nguội sẽ ít lỏng hơn nóng.
- Mùa mứt anh đào - từ giữa tháng 6 đến đầu tháng 7, tại thời điểm này có lợi nhất để mua anh đào để chuẩn bị.
- Nấu mứt từ quả anh đào màu vàng giống như từ quả đỏ.
- Sự khác biệt giữa anh đào và anh đào: anh đào ngọt là một phân loài của anh đào, quả mọng được coi là lớn hơn và ngọt hơn. Anh đào đắt hơn anh đào, và sự khác biệt không phải lúc nào cũng rõ ràng. Hương vị quả mọng: nếu hương vị mềm mà hầu như không có sắc thái chua, nếu quả mọng có thịt và rất mềm, rất có thể đó là anh đào.
Cách nấu mứt cherry với quả óc chó
Các sản phẩmAnh đào ngọt ngào - 1 ký
Quả óc chó (bóc vỏ) - 300 gram
Đường - 1 ký
Nước - 1 ly
Chanh - 1 miếng
Cách làm mứt cherry và quả óc chó
1. Khi nấu mứt anh đào, sử dụng nồi inox, đồng thau và nhôm hoặc bát, thìa / thìa gỗ và thìa có rãnh.
2. Rửa sạch quả anh đào, phân loại chúng ra, loại bỏ lá và các mảnh vụn có thể, đặt quả bóc vỏ vào một cái chao.
3. Băm nhỏ quả óc chó, chọn những phần ăn được và cắt chúng thành những miếng nhỏ.
4. Loại bỏ hố từ mỗi quả anh đào, thay thế bằng quả óc chó.
5. Đổ nước vào nồi, thêm đường và đặt chảo ở nhiệt độ thấp.
6. Đem xi-rô mứt anh đào đun sôi, khuấy liên tục bằng thìa gỗ.
7. Đặt các loại quả mọng vào xi-rô để tất cả chúng được ngâm đều trong xi-rô.
8. Anh đào nhấn mạnh trong xi-rô trong 4 giờ.
9. Đặt một cái chảo với mứt anh đào ngọt trên lửa nhỏ và nấu trong 5 - 7 phút.
10. Vắt nước cốt chanh vào mứt (bỏ hạt), trộn và nấu thêm 3 phút nữa.
11. Đổ mứt anh đào nóng với quả óc chó vào lọ khử trùng.
12. Cho đến khi lọ mứt đã nguội hoàn toàn, hãy lộn ngược và đắp chăn.
