Zucchini salad công thức cho mùa đông
Các sản phẩm
Zucchini (trái non) - 3 kg
Muối bếp trung bình - 1,5 muỗng canh
Đường cát - 1,5 muỗng canh
Tỏi - 100 gram (2 đầu vừa)
Giấm 9% - 170 gram
Dầu hướng dương tinh chế (không mùi) - 1 cốc (250 ml)
Chuẩn bị thức ăn
1. Rửa kỹ các túi. Cắt thành hình tròn rộng 1 cm.
2. Gọt vỏ và băm tỏi.
3. Kết hợp zucchini với tỏi, khuấy, muối, thêm đường và trộn giấm và để trong chảo ướp ở nhiệt độ phòng trong 3 giờ.
Cách nấu salad zucchini trong nồi
1. Đặt một cái chảo với zucchini ở nhiệt độ thấp, đun sôi.
2. Nấu zucchini trong 25 phút, nhớ khuấy, đảm bảo không bị cháy.
Cách nấu salad zucchini trong nồi nấu chậm
1. Chuyển zucchini vào bát đa hướng, đóng nắp, bật chế độ "Hầm" trong 30 phút.
Chuẩn bị salad cho mùa đông
1. Nhẹ nhàng chuyển salad nóng đã chuẩn bị vào các lọ đã khử trùng trước đó, cuộn lại hoặc đóng lại bằng nắp kim loại có nắp vặn chặt.
2. Lật ngược lọ kín và bọc chúng trong chăn ấm. Vì vậy, họ nên đứng cho đến khi họ làm mát hoàn toàn.
3. Bỏ lon salad zucchini cho mùa đông.
Salad zucchini kiểu Hàn Quốc cho mùa đông
Các sản phẩmZucchini - 3 quả vừa
Ớt ớt - 2 vừa
Rễ gừng - dài 3 cm
Nước - nửa ly
Giấm (gạo hoặc rượu táo tự nhiên) - 120 ml
Muối - 1 muỗng canh
Đường - 2 muỗng canh
Ớt cay đỏ - 0,5 muỗng cà phê
Chuẩn bị thức ăn
1. Rửa zucchini, gọt vỏ, cắt thành cốc rộng 5 mm. Gấp vào nồi.
2. Gọt vỏ gừng và thái nhỏ.
3. Rửa ớt, cắt, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ.
Sự chuẩn bị
1. Đổ nước, giấm vào nồi (riêng) và khuấy.
2. Thêm gừng, ớt, muối, đường. Pha trộn.
3. Đun sôi ở nhiệt độ thấp và đun trong 2 phút kể từ lúc sôi.
4. Hủy bỏ từ nhiệt, hạt tiêu, khuấy và để trong 5 phút.
5. Đổ nước xốt nóng vào nồi với zucchini đã chuẩn bị trước đó, khuấy, để trong 1 giờ, thỉnh thoảng khuấy.
6. Chuyển zucchini vào lọ khử trùng, đậy nắp và bảo quản ở nơi mát mẻ. Bạn có thể lưu trữ chúng không quá 10 ngày.
Hàm lượng calo của salad zucchini cho mùa đông là 251 kcal / 100 gram.
Thời hạn sử dụng của salad zucchini là 1 năm trong một lọ kín và không quá 7 ngày sau khi mở.
Salad zucchini cho mùa đông có thể ngọt, cay hoặc chua. Tùy thuộc vào hương vị bạn muốn, bạn có thể thêm nhiều đường hoặc cà rốt trong khi nấu cho ngọt; hạt tiêu - cho vị cay nồng; giấm hoặc cà chua - để thêm vị chua cho món salad thành phẩm.