Cách ngâm ớt nhồi bắp cải
Các sản phẩm
cho một lon 3 lít
Hạt tiêu Bulgaria - 10 miếng (1,5 kg)
Bắp cải - dĩa nhỏ (1,5 kg)
Cà rốt - 2 miếng (300 gram)
Ớt ớt - 1 quả
Đường - 6 muỗng canh (150 gram)
Muối - 4 muỗng canh (120 gram)
Giấm 9% - 50 ml
Nước - 1 lít
Cách nấu bắp cải nhồi ớt
1. Rửa 10 quả ớt chuông, cẩn thận cắt thân cây cùng với các hộp hạt giống.
2. Băm nhỏ đầu bắp cải. Trong một cái bát sâu bằng tay, dễ dàng, nghiền bắp cải, thêm một muỗng muối.
3. Nướng cà rốt (trên một vắt thô), thêm vào bắp cải và trộn bằng tay của bạn.
4. Đổ ớt vào bắp cải và cà rốt, cho chúng vào một cái bát sâu.
5. Đổ một lít nước vào nồi, thêm 6 muỗng đường và 2 muỗng muối. Đun đến sôi.
6. Đổ một muỗng cà phê tinh chất giấm vào nước muối đã chuẩn bị.
7. Đổ ớt với nước muối, thêm toàn bộ ớt. Đậy ớt bằng một cái đĩa để đặt áp bức.
8. Sau 2 ngày, cho ớt vào lọ, thêm nước muối lên trên cùng, đậy nắp lọ bằng nắp đậy.
9. Cắt ớt thành miếng và thêm một vào mỗi lọ.
10. Khử trùng lọ tiêu: cho vào nồi rộng, đổ nước bằng 3/4 chiều cao của lọ và bắt đầu đun nóng.
11. Sau khi nước trong nồi đã sôi, khử trùng bình trong 10 phút ở nhiệt độ thấp.
Đóng hoặc cuộn lọ tiêu có nắp đậy. Để nguội, bọc trong một chiếc khăn.
Fusofacts
- Để chuẩn bị ớt ngâm, sử dụng thủy tinh hoặc men chén đĩa.- Không thể tiệt trùng ớt ngâm bắp cải: để trong bát nước muối hoặc cho vào lọ, nhưng bảo quản trong tủ lạnh. Sau khoảng một tuần, bữa ăn nhẹ sẽ sẵn sàng, thời hạn sử dụng là 2 tuần.
- Tỏi được thêm vào để làm đầy bắp cải (1 đầu cho số lượng của chúng tôi), cần tây xắt nhỏ hoặc rau mùi tây.
- Ớt bạn có thể cắt nó theo chiều dọc trước khi đặt - cách này sẽ tốt hơn cho vị đắng. Tuy nhiên, cần cẩn thận khi xử lý ớt. anh ta có thể bị bỏng tay.
- Ớt nhồi nhồi bắp cải - tuyệt vời snack món ăn phụ từ khoai tây luộc hoặc là cơm... Các món ăn cũng phù hợp cho bàn lễ hội.
- Thật ngoạn mục trông giống như một món khai vị làm từ ớt chuông có màu sắc khác nhau.