Làm thế nào để thu hoạch nhựa cây bạch dương
Các sản phẩm
Nhựa cây bạch dương - 1 lít
Đường - 50-125 gram (5 muỗng canh tròn)
Axit xitric - 5 gram
Cách nấu nhựa cây bạch dương
1. Đổ nước trái cây vào bình, thêm đường.
2. Đậy chảo bằng một chiếc khăn ít nhất là cao nhất có thể.
3. Đặt một lọ nước trái cây lên một chiếc khăn và đổ đầy nước: mực nước trong nồi phải giống như trong bình (để tránh vỡ).
4. Đậy nước ép bằng nắp lỏng.
5. Đun sôi nước trong nồi trên lửa nhỏ.
6. Giữ bình trong nước sôi trong 15 phút - nước ép sẽ cho hơi nước, nhưng không đun sôi.
7. Đóng nắp bình thật chặt bằng nắp, để nguội và lấy ra khỏi nước.
Nhựa cây bạch dương của bạn được ủ!
Cách nấu nhựa cây bạch dương
Các sản phẩmNhựa cây bạch dương - 3 lít
Cách nấu nhựa cây bạch dương
1. Đổ 1 lít nhựa cây bạch dương vào nồi và đặt trên lửa nhỏ.
2. Khi nước trái cây sôi xuống hai phần ba và thu được độ đặc của mật ong lỏng, đổ vào một lít nước trái cây khác; đun sôi nước trái cây một lần nữa, sau đó thêm phần cuối cùng của nước ép và đun sôi lại.
3. Khi đun sôi nhựa cây bạch dương, dạng bọt - nó phải được loại bỏ.
Ghi chú
Khi nấu nhựa cây bạch dương, bạn có thể sử dụng máy đo đường. Nếu máy đo đường xác định hàm lượng đường trong nhựa cây bạch dương đun sôi 60-70%, thì xi-rô bạch dương đã sẵn sàng. Trước khi lăn, cho xi-rô qua một miếng vải mỏng và chai. Lưu trữ xi-rô bạch dương ở nơi mát mẻ đến 2 năm. Bạn có thể phục vụ nhựa cây bạch dương bằng cách pha loãng với nước, nước trái cây hoặc đồ uống trái cây khác.
Fusofacts
- Mùa thu hoạch nhựa cây bạch dương - mỗi mùa xuân, từ cuối tháng ba đến cuối tháng tư. Một chỉ số về sự sẵn sàng của bạch dương để thu thập nhựa là sưng (nhưng không nở) của chồi. Để đảm bảo rằng bạn có thể chuẩn bị các công cụ cho bộ sưu tập, bạn có thể đâm vào vỏ cây bạch dương sâu 5 cm - một giọt nước ép sẽ xuất hiện.- Để nước ép ngon, bạn cần đúng chọn một nơi để trồng cây... Nó được cho là để thu thập nhựa cây bạch dương ở những nơi đã được chứng minh, sạch sẽ, xa các thành phố và đường. Cây non không thích hợp để thu hoạch nhựa cây - chúng quá mỏng để khoan và quá màu xanh lá cây cho việc uống hương liệu và dinh dưỡng.
- Để thu thập nhựa cây bạch dương, bạn cần tạo một lỗ 5-10 mm trên bạch dương với độ sâu 3-4 cm. Chiều cao của lỗ là 30-40 cm so với mặt đất. Tốt nhất, khoan xuyên qua gỗ. Như một phương sách cuối cùng, sử dụng rìu, nhưng hãy nhớ rằng cây có thể chết, nhưng mũi khoan sẽ lành mà không có tác dụng phụ. Một móng tay dài cũng có thể được sử dụng. Bạch dương nên được khoan sâu hoặc hơi sang một bên để thu thập một số "tĩnh mạch" nước trái cây cùng một lúc.
- Là ống hút, bạn có thể sử dụng ống hút dài thông thường để uống "góc" hoặc ống hút cao su từ ống nhỏ giọt. Điều quan trọng là các ống nằm dọc theo bán kính của mũi khoan. Tất cả các phương tiện chiết xuất nước trái cây phải được khử trùng trước. Sau khi các lỗ đã được thực hiện, chèn một ống vào mỗi và ấn nhẹ vào. Hướng ống vào chai và cố định chai bằng băng hoặc dây thừng. Để lấy nước ép nhanh hơn, hãy sử dụng những cây có đường kính từ 30 cm trở lên - sau đó bạn có thể tạo 2-3 lỗ gần đó và gửi các ống từ tất cả đến 1 bình.
- Để bảo vệ nước ép khỏi mưa, mảnh vụn và côn trùng, bạn có thể tạo một lỗ trong chai nhựa và nhét ống hút trực tiếp vào lỗ này, sau đó vặn nắp chai một cách lỏng lẻo để không khí có thể thoát ra. Đối với lọ thủy tinh, bạn có thể sử dụng mũ nylon, chúng cũng thuận tiện để khoan.
- Một bạch dương tốt sẽ cho 1 lít nước trái cây trong vòng 10 - 15 phút.
- Nếu một cái đinh được sử dụng như một công cụ lỗ, tốt hơn là đập nó bằng kìm hơn là búa. Thứ nhất, móng có thể được gỡ bỏ bằng kìm, và thứ hai, kìm dễ dàng hơn. Tốt hơn là lấy chai nhựa.
- Thời gian tốt nhất để bắt đầu thu thập nước trái cây là vào buổi chiều và đầu buổi tối.
- Bạn cần lưu ý trước sơ đồ cây mà nhựa cây được thu thập. Nếu bạn quên loại bỏ các công cụ thu thập nhựa khỏi bạch dương, chắc chắn nó sẽ chết.
- Để giảm tác động của vết thương lên bạch dương, bạn có thể đóng một cái chốt gỗ vào lỗ hoặc đặt sáp.
- Bạn có thể bảo quản nhựa cây bạch dương tươi trong 1-2 ngày trong tủ lạnh.
- Sau khi thu thập nước ép, nó phải được lọc để loại bỏ mảnh vụn rừng và côn trùng.