Quy tắc chung cho nước ép
1. Để chuẩn bị nước luộc, cần phải rửa và gọt vỏ trái cây, cắt thành miếng.
2. Ép lấy nước từ rau, quả, quả.
3. Lọc nước trái cây vào chảo ép.
4. Đặt một cái xoong với nước trái cây trên lửa, đun sôi, trong khi loại bỏ bọt bằng một cái muỗng có rãnh.
5. Đun sôi nước cho đến khi chín.
6. Lăn nước trái cây vào lọ khử trùng và lưu trữ.
Fusofacts
- Nước ép có thể được sử dụng để làm kem, thạch, mousse hoặc thạch.- Nếu bạn thêm nước khoáng vào nước trái cây, bạn có thể có được một thức uống có ga ngọt thay thế soda cửa hàng.
- Tốt hơn là lưu trữ nước ép ở những nơi tối, mát mẻ, vì sức nóng có thể làm phồng nắp và làm hỏng nước ép. Nhiệt độ lưu trữ không được vượt quá 20 độ C.
4. Đối với mùa đông, theo quy luật, nước trái cây cô đặc được đóng lại, vì vậy trước khi uống nên pha loãng với nước đun sôi ấm hoặc lạnh.
- Bạn có thể bao gồm các loại nước ép từ trái cây, quả mọng và rau, cũng như làm trái cây và quả mọng hoặc nước ép trái cây và rau.
- Nước trái cây nên được đóng lại từ trái cây chín và trái cây không bị hư hại, vì cấu trúc tế bào của trái cây mềm và thối bị phá hủy và ít nước trái cây sẽ ra khỏi những trái cây này.
- Nước trái cây mở có thể được làm cay và thơm bằng cách đun nóng trên bếp với một nhúm quế, vani, vỏ cam, chanh và quýt.
- Một hộp nước trái cây mở nên được giữ trong tủ lạnh trong 3-4 ngày.
- Nước trái cây nên được chuẩn bị từ trái cây theo mùa và quả mọng được trồng dưới ánh sáng mặt trời tự nhiên, vì chúng giàu vitamin và khoáng chất hơn trái cây được trồng trong điều kiện nhân tạo và trong đất được bón phân dồi dào.
- Nước ép không có bột giấy và với bột giấy có thể được đóng lại. Nước ép có bột giấy có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhưng sẽ chứa trầm tích.