Cách làm mứt dâu
Tỷ lệ nấu mứt dâu
Dâu tây - 1 ký
Nước ép táo (để gelling) - 100 ml (một phần ba ly)
Đường - 1 ly
Cách làm mứt dâu
Phân loại dâu tây, rửa sạch và chà qua rây vào nồi. Đổ nước táo vào hỗn hợp dâu tây, đậy nắp và để trong nửa giờ.
Đặt một cái chảo với dâu tây ở nhiệt độ thấp, đun sôi, thỉnh thoảng khuấy. Thêm đường, đun sôi và nấu trong 10 phút, khuấy và hớt bọt. Đổ mứt dâu nóng vào lọ khử trùng và bảo quản. Mứt dâu sẽ không được lưu trữ trong 1 hoặc 2 mùa đông. :-)
Mứt dâu không có gelatin
Các sản phẩmDâu tây - 1 ký
Nước - 0,25 cốc
Axit citric - ở cuối con dao
Đường - 1 ký
Chuẩn bị thức ăn
1. Đặt dâu tây vào một cái chao, rửa sạch dưới một dòng nước lạnh để chúng không bị nhăn.
2. Nghiền dâu tây xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc rây.
3. Chuẩn bị lọ: đặt chúng vào lò đã tắt với cổ trên giá dây, bật 150 độ, giữ lọ trong 15 phút, lấy ra.
4. Để nắp vặn trong nước sôi trong 5 phút.
Cách làm mứt dâu tây đơn giản trong nồi
1. Cho khối dâu tây vào nồi, thêm đường, đổ nước vào, trộn, đặt trên lửa vừa.
2. Từ lúc sôi, giảm nhiệt xuống thấp.
3. Nấu mứt dâu trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
4. Cho axit citric vào mứt, khuấy, giữ trên đầu đốt trong 5 phút.
5. Đổ mứt vào lọ khử trùng, đóng nắp đậy lại.
Cách làm mứt dâu tây đơn giản trong nồi nấu chậm
1. Cho khối lượng dâu tây vào bát nhiều viên, thêm đường, đổ nước vào, trộn.
2. Bật bộ phát đa hướng ở chế độ "Dập tắt" trong 20 phút.
3. Mở nắp của máy đa năng, cho axit citric vào mứt, trộn bằng thìa, nấu trong 5 phút.
4. Đổ mứt làm sẵn vào lọ khử trùng, đóng nắp đậy lại.