Cách nấu cà rốt trong nồi
Bạn sẽ cần - cà rốt, nước
- Rửa cà rốt dưới nước ấm, cố gắng loại bỏ bụi bẩn càng nhiều càng tốt.
- Cho cà rốt vào nồi (nếu chúng không vừa, bạn có thể cắt cà rốt làm đôi), thêm nước để cà rốt hoàn toàn trong nước.
- Đặt chảo lên bếp lửa, đậy nắp lại.
- Luộc cà rốt trong 20-30 phút, tùy thuộc vào kích cỡ và sự đa dạng.
- Kiểm tra cà rốt xem có ngon không - cà rốt nấu chín dễ dàng bị đâm bằng nĩa.
- Để ráo nước, cho cà rốt vào một cái chao và hơi nguội.
- Nhẹ nhàng cầm cà rốt trước mặt, lột da - nó bong ra khá dễ dàng với sự trợ giúp nhỏ nhất của một con dao.
- Sử dụng cà rốt luộc bóc vỏ như một món ăn phụ, như một thành phần trong món salad hoặc cho các mục đích ẩm thực khác.
Trong một nồi hơi đôi - 40 phút
1. Gọt vỏ cà rốt hoặc, nếu chúng còn nhỏ, chà xát với mặt cứng của miếng bọt biển, rửa sạch với nước.2. Đặt cà rốt lên giá dây hấp, đảm bảo có nước ở ngăn dưới.
3. Bật nồi hấp, đánh dấu 30 phút và đợi cho đến khi kết thúc nấu. Nếu cà rốt được cắt thành miếng, nấu trong 20 phút.
4. Kiểm tra cà rốt hấp để sẵn sàng bằng cách đâm chúng qua một cái nĩa ở phần rộng nhất của rau. Nếu nĩa đi qua dễ dàng, thì cà rốt được nấu chín.
5. Cà rốt hơi nguội, gọt vỏ và sử dụng trong các món ăn.
Trong nồi nấu chậm - 30 phút
1. Rửa cà rốt và cho vào nồi nấu chậm.2. Đổ nước lạnh lên cà rốt, đặt chế độ "Nấu ăn" trên thiết bị đa năng và nấu trong 30 phút khi đóng nắp; hoặc đặt một thùng chứa để hấp và đun trong 40 phút.
Trong lò vi sóng - 5 - 7 phút
1. Để nấu ăn, hãy chuẩn bị 3-4 củ cà rốt cỡ vừa (luộc quá ít cà rốt có thể làm cháy sản phẩm), hoặc luộc khoai tây hoặc súp lơ với cà rốt - các loại rau giữ cùng một lượng trong lò vi sóng.2. Tạo vết đâm sâu bằng dao - 3-4 dọc theo toàn bộ chiều dài của củ cà rốt.
3. Đặt cà rốt vào đĩa an toàn cho lò vi sóng và đậy nắp.
4. Đặt lò vi sóng ở 800-1000 W, nấu cà rốt cỡ trung bình trong 5 phút, cà rốt lớn - 7 phút, ở 800 W trong vài phút nữa, lát cà rốt ở 800 W trong 4 phút với thêm 5 muỗng nước. Sau đó gọt vỏ cà rốt thành phẩm.
Lưu ý: Khi luộc trong lò vi sóng, cà rốt bị teo và hơi khô. Để ngăn hơi ẩm bốc hơi, bạn có thể sử dụng túi nướng hoặc túi hơi rau có thể tái sử dụng.
Trong nồi áp suất - 5 phút
Không nên nấu cà rốt trong nồi áp suất, vì cà rốt có thể được đun sôi và hóa ra còn lâu hơn nữa: bạn cần đợi hơi nước thoát ra để mở nồi áp suất. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn phải sử dụng nồi áp suất, hãy nấu cà rốt trong đó trong 5 phút.Fusofacts
Những gì cà rốt để nấu ănCà rốt lý tưởng là lớn hơn, chúng nhanh gọt vỏ, chúng thích hợp để nấu trong súp và salad, và nếu bạn đang rất vội, bạn có thể cắt chúng làm đôi. Nếu cà rốt còn non, chúng có thể nhỏ - nấu cà rốt như vậy nhanh hơn, khoảng 15 phút.
Khi nào gọt vỏ cà rốt
Nó được coi là hữu ích hơn gọt vỏ cà rốt không phải trước đây, nhưng sau khi nấu - sau đó nhiều chất dinh dưỡng được giữ lại trong cà rốt, bên cạnh đó, gọt vỏ cà rốt luộc nhanh hơn nhiều.
Cách phục vụ cà rốt
Có nhiều lựa chọn: cắt thành lát cho một món ăn phụ và rắc dầu; phục vụ với các loại rau luộc khác, sau khi luộc, chiên trong chảo với bơ cho đến khi giòn. Cà rốt thích gia vị (rau mùi, nghệ, tỏi, ngò và thì là) và nước sốt - kem chua, nước tương, nước chanh).
Cách muối cà rốt khi nấu ăn
Muối cà rốt sau khi luộc khi chuẩn bị món cuối cùng (salad, súp, món ăn phụ).
Lợi ích của cà rốt
Yếu tố có lợi chính là vitamin A, chịu trách nhiệm cho sự tăng trưởng.Để cơ thể đồng hóa tốt hơn, tốt hơn là ăn cà rốt với kem chua hoặc bơ.
Nấu cà rốt cho súp
Nấu cà rốt cắt thành hình tròn hoặc hình bán nguyệt trong 7-10 phút cho đến khi mềm, vì vậy thêm vào súp 10 phút trước khi kết thúc nấu.Nếu cà rốt súp đã được chiên sẵn, thời gian nấu trong súp giảm xuống còn 2 phút, thời gian này là cần thiết cho cà rốt chiên để cho hương vị nước dùng.
Nếu toàn bộ cà rốt được thêm vào súp như một gia vị cho nước dùng súp, thì nó nên được nấu cho đến khi kết thúc việc nấu thịt. Khi kết thúc nấu nước dùng, cà rốt nên được loại bỏ khỏi nước dùng, vì chúng sẽ chuyển tất cả các phẩm chất hương vị của chúng vào nước dùng trong khi nấu.
Cách làm cà rốt xay nhuyễn cho trẻ
Các sản phẩmCà rốt - 150 gram
Dầu thực vật - 3 gram
Cách làm cà rốt xay nhuyễn cho trẻ
1. Rửa cà rốt, gọt vỏ, cắt bỏ phần lưng và đầu.
2. Cắt mỗi củ cà rốt làm đôi và cắt bỏ lõi để nitrat không vào được xay nhuyễn, có thể tích lũy trong đó trong quá trình sinh trưởng.
3. Đổ nước lạnh lên cà rốt, để ngâm trong 2 giờ để loại bỏ hoàn toàn nitrat.
4. Rửa cà rốt đã ngâm một lần nữa, cắt thành dải dày vài mm, dài 3 cm hoặc xay thô.
5. Chuyển cà rốt vào nồi, đổ nước lạnh để nó bao phủ toàn bộ cà rốt, đặt trên lửa vừa.
6. Nấu cà rốt trong vòng 10-15 phút dưới nắp cho đến khi mềm.
7. Xả nước từ chảo vào một cái chao, cho cà rốt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
8. Cho cà rốt xay nhuyễn vào một cái bát, khuấy trong dầu thực vật, để nguội và phục vụ.