Cách nấu rau mầm Brussels
Cần thiết - Brussels, nước
1. Bắp cải, nếu đông lạnh, không rã đông. Nếu còn tươi, sau đó loại bỏ khỏi gốc cây, loại bỏ những nơi tối và lá vàng, sau đó rửa sạch.
2. Cho bắp cải vào nồi, thêm nước sao cho hơi phủ lên bắp cải và đặt ở nhiệt độ cao.
3. Đun sôi mầm Brussels đông lạnh sau khi đun sôi trong 12 phút, tươi - 5 - 7 phút.
4. Kiểm tra bắp cải để sẵn sàng: nó phải mềm khi xỏ bằng nĩa.
5. Ném bắp cải vào một cái chao và để nước chảy ra, mầm Brussels được nấu chín.
Cách nấu rau mầm trong lò vi sóng
1. Đặt 400 gram mầm Brussels tươi hoặc đông lạnh trong một bát an toàn cho lò vi sóng.2. Đổ một phần tư ly nước vào một cái bát, cho vào lò vi sóng.
3. Đặt lò vi sóng thành 800 W và thời gian trong 5 phút.
4. Vào cuối bước đầu tiên, muối và hạt tiêu Brussels, trộn.
5. Trả lại mầm Brussels vào lò vi sóng trong 5 phút nữa.
Làm thế nào dễ dàng để đóng băng mầm Brussels
1. Lấy đầu của mầm Brussels ra khỏi cuống, bỏ lá vàng và rửa sạch.2. Đặt bắp cải lên một đĩa hoặc khay trong 1 lớp, trên cùng thêm 1 đĩa cho đến khi tất cả bắp cải được xếp chồng lên nhau.
3. Khi bắp cải đóng băng, hãy cho vào túi và trả lại vào tủ lạnh - bắp cải sẽ bị vỡ vụn và sau đó có thể đo chính xác bao nhiêu bắp cải nếu cần, mà không cần rã đông toàn bộ gói.
Nấu rau mầm Brussels đông lạnh theo cách này sau khi đun sôi trong 15 phút.
Làm thế nào để đóng băng ngon Brussels
1. Lấy đầu của mầm Brussels ra khỏi cuống, bỏ lá vàng và rửa sạch.2. Đổ bắp cải vào nồi, thêm nước sao cho vừa đủ phủ bắp cải và đun nóng.
3. Cắt chanh (cho 1 kg mầm Brussels, nửa quả chanh) cắt thành lát và cho vào nước.
4. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và nấu rau mầm Brussels trong 5 phút.
5. Cho bắp cải vào một cái chao và lắc để thoát chất lỏng dư thừa.
6. Đặt bắp cải lên một miếng vải để làm nguội, cho vào ngăn đá để đông lạnh, sau đó cho vào túi và bảo quản.
Nấu rau mầm Brussels đông lạnh theo cách này sau khi đun sôi trong 10 phút.
Brussels nảy mầm
Các sản phẩm400 gr. mầm Brussels đông lạnh hoặc tươi
Trứng - 3 chiếc. (protein cần thiết)
bột mì - 3-4 muỗng canh
kem chua - 1 muỗng cà phê
Nấu Brussels mầm trong bột:
Luộc mầm Brussels, để nguội và khô một chút. Đánh bông lòng trắng, bột mì và kem chua bằng máy đánh trứng - bạn nên lấy một hỗn hợp khá dày để nó không bị chảy ra khỏi bắp cải. Nhúng bắp cải vào bột, cho vào chảo rán và đặt trên lửa vừa, quay thường xuyên. Chiên chỉ 7 phút.
Fusofacts
- Bắp cải Brucxen được đặt tên Bác sĩ và nhà tự nhiên học người Thụy Điển, người tạo ra một hệ thống động thực vật thống nhất Carl Linnaeus để vinh danh người dân Brussels. Đề cập đầu tiên là 1821. Ở Nga, mầm Brussels mọc với số lượng rất nhỏ, chủ yếu được mua ở nước ngoài.- Mùa Rau mầm Brussels - từ tháng 10 đến tháng 3, khi các loại rau quen thuộc với đồng bào Nga không có sẵn trong các cửa hàng hoặc chỉ đắt như vậy.
- Giá bán mầm Brussels đông lạnh - từ 200 rúp / kg (trung bình ở Moscow tính đến tháng 6 năm 2017). Rau mầm Brussels tươi rất hiếm, chi phí dao động từ 340 đến 500 rúp mỗi kg.
- Hàm lượng calo Rau mầm Brussels - 40 kcal / 100 gram.
- Rau mầm Brussels có một sự nhất quán tinh tế và một bắp cải ngọt đập... Nếu bạn thấy rằng Brussels đắng, cần phải thêm gia vị trong khi nấu (hạt tiêu, một muỗng cà phê giấm 5%, một thìa đường và muối). Rau mầm Brussels đã được nấu chín có thể được chiên trong dầu với tỏi băm nhỏ.
- Rau mầm Brussels rất hữu ích - nó chứa gần như tất cả các vitamin, axit amin và khoáng chất. Rau mầm Brussels đặc biệt giàu vitamin C, carotene, kali, magiê và sắt. Rau mầm Brussels cũng hữu ích vì chúng chứa nhiều chất xơ.
- Thuốc sắc từ Brussels có thể là cơ sở để nấu ăn nước dùng rau.