Cách luộc củ cải trong nồi
Bạn sẽ cần - một cân củ cải, nước- Chọn củ cải - có cùng kích thước, cứng và hơi ẩm khi chạm vào.
- Khi luộc củ cải, bạn không cần gọt vỏ và cắt đuôi. Cẩn thận, sử dụng mặt thô của miếng bọt biển, cạo đất ra khỏi củ cải.
- Đổ nước vào nồi và đặt trên lửa.
- Đậy nắp chảo và nấu trong 40-50 phút, tùy theo kích cỡ. Nấu củ cải rất lớn và cũ trong tối đa 1,5 giờ. Chỉ cần đun sôi lớn, nhưng củ cải non trong một giờ. Nếu bạn nướng bất kỳ củ cải nào, chúng sẽ nấu trong 15 phút.
Sau khi đun sôi, đáng để kiểm tra sự sẵn sàng của củ cải bằng cách đâm chúng bằng nĩa: bạn sẽ hiểu rằng củ cải được nấu chín nếu rau thành phẩm có khả năng đâm mà không cần nỗ lực. Nếu nĩa không vừa với bột giấy, hãy nấu thêm 10 phút nữa và kiểm tra lại sự sẵn sàng. -
Đổ đầy củ cải đã hoàn thành bằng nước lạnh và để trong 10 phút để không bị cháy khi làm sạch và cắt lát. Gọt vỏ củ cải, nó đã được đun sôi!
Một cách nhanh chóng để luộc củ cải non
1. Đổ đầy củ cải bằng nước cao hơn 2 cm so với mức của củ cải.2. Đặt chảo lên bếp lửa, thêm 3 muỗng canh dầu thực vật (để nhiệt độ nấu trên 100 độ) và nấu trong nửa giờ sau khi đun trên lửa vừa.
3. Xả nước và đổ đầy rau bằng nước lạnh (nước đầu tiên phải được ráo nước và đổ đầy lại để nước đọng lại trong nước lạnh). Do chênh lệch nhiệt độ, củ cải đạt trạng thái sẵn sàng trong 10 phút.
Trong lò vi sóng - 7-8 phút
1. Rửa củ cải và cắt làm đôi, cho vào bát an toàn với lò vi sóng, đổ vào một phần ba ly nước lạnh.2. Đặt công suất thành 800 W, nấu từng miếng nhỏ trong 5 phút, miếng lớn trong 7-8 phút.
3. Kiểm tra sự sẵn sàng với một cái nĩa, nếu cần thiết, làm cho nó mềm hơn một chút và trở lại lò vi sóng trong 1 phút nữa.
Thêm với hình ảnh
Trong nồi áp suất - 10 phút
Đặt củ cải vào nồi áp suất, thêm nước và đặt ở chế độ "Nấu ăn". Trong nồi áp suất, củ cải được nấu trong 10 phút và củ cải rất lớn - trong 15. Sau khi nấu xong, sẽ mất thêm 10 phút để áp suất giải phóng và nồi áp suất có thể được mở mà không cần nỗ lực và an toàn.Trong một nồi hơi đôi - 50 phút
Củ cải được đun sôi trong nồi hơi đôi trong 50 phút và củ cải cắt thành dải trong 30 phút.Hình khối - 20 phút
Gọt vỏ củ cải, cắt thành hình khối 2 cm, nhúng vào nước sôi và nấu trong 20 phút.Quan trọng về củ cải sôi
- Củ cải đường nên được đặt đúng cách trong nước không ướp muối - vì củ cải ngọt. Ngoài ra, muối "làm tan" rau trong khi nấu, làm cho nó khó khăn. Muối một món ăn được chuẩn bị tốt hơn - sau đó vị mặn sẽ là hữu cơ.- Khi đun sôi, cần đảm bảo rằng nước bao phủ hoàn toàn củ cải, và nếu cần, đổ nước sôi lên, và sau khi đun sôi có thể cho vào nước đá để nguội.
- Nếu một túi không được sử dụng để đun sôi củ cải, nên thêm một muỗng canh giấm 9%, một muỗng nước cốt chanh hoặc một muỗng cà phê đường vào nước để giữ màu.
- Để loại bỏ mùi củ cải mạnh, hãy đặt một lớp vỏ bánh mì đen vào chảo trong đó củ cải được đun sôi.
- Lá củ cải non (ngọn) có thể ăn được: bạn cần nấu ngọn trong 5 phút sau khi nước sôi. Bạn cần sử dụng ngọn trong súp và các món ăn phụ rau.
- Chọn củ cải như thế này: Củ cải nên có kích thước trung bình, màu của rau nên có màu đỏ sẫm. Nếu bạn quản lý để xác định độ dày của da trong cửa hàng, hãy biết rằng nó phải mỏng.
- Củ cải luộc có thể giữ trong tủ lạnh tối đa 2 ngày, sau khi củ cải bắt đầu mất mùi vị, nó sẽ bắt đầu khô. Củ cải luộc không được lưu trữ trong hơn 3 ngày.
