Cách nấu khoai lang
Bạn sẽ cần - khoai lang và nước
1. Rửa khoai lang, cắt vỏ bằng dao sắc.
2. Chia quả lớn thành hai phần, không cắt quả nhỏ.
3. Nhúng khoai lang vào nồi, đổ đầy nước lạnh - cần bao phủ hoàn toàn khoai lang.
4. Đổ một muỗng cà phê muối vào nồi với khoai lang, đặt trên môi trường cho đến khi nước sôi.
5. Giảm nhiệt dưới nồi khoai lang cho đến khi thấp.
6. Nấu khoai lang trong 30 phút với nắp đậy kín.
7. Kiểm tra sự sẵn sàng của khoai lang bằng cách đâm nó bằng nĩa, khoai lang nấu chín phải mềm, nhưng không được luộc.
Súp khoai lang nghiền
Các sản phẩmKhoai lang - 3 miếng cỡ vừa
Tỏi - 3 ngạnh
Cà rốt - 1 lớn
Gừng - 3 cm rễ tươi
Tỏi tây - 2 cọng
Dầu ô liu - 30 ml
Hạt lanh khô - 3 muỗng cà phê
Dầu hạt lanh ép lạnh - 7 giọt
Cách nấu súp khoai lang nghiền nhuyễn
1. Rửa sạch tỏi tây, cắt thành những vòng mỏng.
2. Rửa cà rốt, khoai lang, cắt bỏ vỏ, cắt thành khối dày 1,5 cm.
3. Làm nóng chảo bằng dầu ô liu trên lửa nhỏ.
4. Chiên tỏi tây trong dầu nóng trong 2 phút.
5. Cho cà rốt xắt nhỏ, khoai lang vào tỏi tây, chiên trong vài phút.
6. Đổ một ít nước sôi lên rau xào, để nó bao phủ hoàn toàn, đun nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi mềm.
7. Gọt vỏ và xay gừng.
8. Thêm gừng vào rau hầm, giữ trên bếp trong một phút, loại bỏ nhiệt, hơi nguội.
9. Băm nhỏ tỏi bóc vỏ.
10. Cho khối rau từ chảo vào máy xay, đổ dầu hạt lanh, xay vào khoai tây nghiền.
11. Đổ súp vào bát, trang trí bằng hạt lanh.
Fusofacts
- Khoai lang - đây là cây củ tương tự như Những quả khoai tây, nhưng lớn hơn và với một hương vị ngọt ngào hơn, mà cái tên "khoai lang" có nguồn gốc.- Dơi lớn lên chủ yếu ở các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới, ở một số khu vực thuộc vùng ôn đới. Đặc biệt phổ biến ở Ấn Độ, Indonesia, Trung Quốc. Ở Nga, khoai lang phát triển như một loại cây trồng hàng năm ở một số vùng. Ở Bashkiria, củ được nảy mầm trong nhà kính trong 5 tuần, sau đó chúng được cấy vào đất mở. Khoai lang cũng được trồng ở Khakassia.
- Hàm lượng calo khoai lang chỉ cao hơn 10% so với khoai tây (86 kcal / 100 gram), và lượng chất dinh dưỡng cao gấp 2 lần.
- Trái cây khoai lang bề ngoài tương tự trên khoai tây, nhưng không có mắt. Chiều dài trung bình của một củ khoai lang lên tới 15 cm, và hình dạng của củ phụ thuộc vào giống và có thể là hình tròn, thuôn, có gân. Thịt của khoai lang có màu vàng, kem, cam, đỏ và tím. Khi cắt, nước trắng nổi lên từ bột giấy. Hương vị của hầu hết các loại khoai lang rất tinh tế và ngọt ngào, nhưng vẫn có những loại tươi.
- Khoai lang được khuyến cáo nên tiêu thụ thường xuyên bởi những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Nó tăng cường niêm mạc dạ dày và cải thiện tình trạng bệnh nhân bị loét. Nó cũng được khuyên để điều trị dự phòng với khuynh hướng phát triển các khối u dạ dày.