Chúng ta đang nấu món gì vậy?

Bao nhiêu để nấu Pozole?

Để sôi trong 3 giờ.

Cách nấu Pozole Rojo

Các sản phẩm
Thịt lợn vai hoặc thịt thăn - 1 kg
Ngô khô - 350 gram
Ớt ớt - 1 miếng
Chili cascabel - 1 miếng
Tỏi - 3 ngạnh
Hành tây - 2 đầu
Oregano - một nhúm
Marjoram - một nhúm
Lá nguyệt quế - 1-2 lá
Romaine - một nắm lá rau diếp lớn
Củ cải - 1 bó
Muối - 1 muỗng cà phê
Dầu thực vật - 2 muỗng canh

Cách nấu Pozole Rojo
1. Đổ mamalyga với nước, đậy nắp và để qua đêm.
2. Rã đông vai hoặc thịt thăn, rửa sạch, phơi khô và cắt thành hình khối với một cạnh 2-3 cm.
3. Gọt vỏ 1 củ hành tây và cắt thành nửa vòng.
4. Chiên hành tây trong chảo, sau đó cho thịt vào và chiên trong 10 phút cho đến khi vàng nâu.
5. Đổ 2 lít nước vào nồi, đặt hominy cùng với nước, hành tây bóc vỏ.
6. Đun sôi súp trong nửa giờ sau khi đun sôi, sau đó thêm lá nguyệt quế và kinh giới.
7. Giảm nhiệt xuống mức thấp, đậy nắp nồi có nắp mạ vàng và nấu súp trong 2 giờ.
8. Rửa và gọt vỏ hạt tiêu, bóc vỏ tỏi và thái nhỏ.
9. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán, cho cả hai loại tiêu, tỏi và chiên trong 1 phút.
10. Đổ dầu và hạt tiêu vào máy xay sinh tố và xay.
11. Muối cho món ăn, thêm hạt tiêu, bơ và oregano.
12. Nấu mạ vàng thêm 30 phút nữa.
13. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây, chanh.
14. Rắc rau thơm lên trên.
Pozole của bạn được hàn!

Fusofacts

- Súp Pozole (đôi khi được gọi là nước muối) là một món súp nổi tiếng của Mexico. Theo thời gian, pozole trở nên phổ biến đến mức ngay cả các nhà hàng pozolerias cũng xuất hiện, chuyên điều trị món ăn này.

- Có một số loại pozole: trắng, đỏ (có thêm ớt), xanh (có thêm hạt bí ngô xắt nhỏ), thịt (có thêm thịt lợn hoặc thịt gà).

- Bạn có thể làm vỡ một quả trứng sống (để nếm) trước khi phục vụ trong nồi mạ vàng. Nhưng trong trường hợp này, món ăn sẽ cần phải được ăn rất nhanh, bởi vì món ăn với một quả trứng sống xấu đi nhanh chóng.

- Để giảm bớt độ cay của súp, nên làm sạch hạt, và điều này nên được thực hiện bằng găng tay để không làm bỏng da tay.

- Vì rojo pozole theo truyền thống được nấu rất dày, nước dùng có thể được chuẩn bị trước để đạt được bất kỳ sự thống nhất mong muốn của món ăn.

- Ngoài món súp, bạn có thể phục vụ bơ, bắp cải, dưa chuột.

- Vì mạ vàng mất nhiều thời gian để nấu ăn, nên sử dụng nồi có đáy dày.

- Nếu bạn cần tiết kiệm thời gian hoặc nếu không có sản phẩm nào cho vượn, bạn có thể sử dụng ngô đóng hộp thông thường.

Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!

Ngày 20 tháng 11 năm 2015 Cập nhật cuối cùng Ngày 7 tháng 6 năm 2020Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova

Thời gian đọc - 3 phút.
Nấu bao nhiêu › Súp › Pozole