Bao nhiêu để nấu súp đậu nghiền?
1 giờ.Cách nấu súp đậu nghiền nhuyễn
Các sản phẩm
Hạt đậu Hà Lan - 1,5 ly
Thịt lợn hun khói - 300 gram
Cà rốt - 1 miếng
Hành tây - 1 miếng
Dầu thực vật - 3 muỗng canh
Muối - 1 muỗng cà phê không có đầu
Rau mùi tây - một vài lá để trang trí
Nước - 5 ly
Cách nấu súp đậu nghiền nhuyễn
1. Đổ 2 chén đậu Hà Lan vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước.
2. Chuyển đậu Hà Lan vào nồi, thêm 2 ly nước và để trong 3 giờ.
3. Cắt 1 củ hành tây thành miếng nhỏ.
4. Nghiền 1 củ cà rốt trên vắt thô.
5. Cắt 300 gram thịt lợn hun khói thành khối nhỏ.
6. Trong một cái chảo với đậu Hà Lan sưng thêm 3 chén nước, đặt trên lửa vừa.
7. Đun sôi lượng nước trong chảo, loại bỏ bọt.
8. Nấu đậu Hà Lan trong 40 phút đến 1 giờ (tùy thuộc vào giống và thời hạn của đậu Hà Lan) trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy.
9. Đổ 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo, đặt trên lửa vừa, đun nóng trong 1 phút.
10. Cho hành tây và cà rốt vào chảo rán, chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy trong 7 phút.
11. Cho hành tây chiên và cà rốt vào nồi với đậu Hà Lan, thêm 1 muỗng cà phê muối và nấu thêm 10 phút nữa.
12. Lấy nồi đậu ra khỏi bếp và xay nhuyễn bằng máy xay.
13. Đổ 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo rán và thêm khối thịt ức, chiên trên lửa cao trong 3 phút, thỉnh thoảng khuấy.
14. Thêm thịt ức vào nồi với đậu Hà Lan nghiền, làm nóng súp nhuyễn trong 3 phút (hoặc bạn có thể phục vụ thịt ức bằng cách đặt nó lên đĩa).
15. Trang trí súp đậu nghiền nhuyễn với lá mùi tây.
Phục vụ súp đậu nghiền nhuyễn với bánh mì trắng.
Súp đậu trong nồi nấu chậm
1. Ngâm 1,5 chén đậu Hà Lan trong 2 lít nước trực tiếp trong máy đa năng trong 3 giờ, sau đó nấu ở chế độ "Kiều mạch" hoặc "Gạo" trong 1-1,5 giờ.
2. Sau khi đậu Hà Lan chín hoàn toàn, thêm chiên và xay bằng máy xay.
Phục vụ súp đậu nghiền, trang trí với lá mùi tây, miếng thịt ba chỉ và bánh mì.
Hãy xem thêm súpLàm thế nào để nấu chúng và thời gian nấu ăn!
Fusofacts
Cách cải thiện hương vị của súp đậuĐể làm cho súp đậu béo hơn và phong phú hơn, bạn có thể nấu nó trong nước dùng thịt gà hoặc thịt, và để làm cho súp đậu nghiền nhuyễn, bạn có thể thêm 1 củ khoai tây thái hạt lựu.
Nếu đậu Hà Lan không được ngâm trước, thì thời gian nấu nên được tăng lên 1,5-2 giờ. Ksati, khi nấu đậu Hà Lan, bạn nên tính đến ngày và loại đóng gói của nó - đậu Hà Lan già được nấu lâu hơn đậu Hà Lan, và đậu Hà Lan được nấu nhanh hơn so với đậu Hà Lan.
Thay vì thịt xông khói, bạn có thể thêm một ít xúc xích hun khói hoặc nấm xào vào súp đậu nghiền.
Cách chiên giòn cho súp đậu
Cắt các miếng bánh thành hình khối với cạnh 1-1,5 cm, đặt lên một tấm nướng và sấy khô trong lò trong 15 phút ở 180 độ. Hoặc, bạn có thể chiên bánh mì trong chảo mà không cần dầu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Đọc chưa cách nướng bánh quy.
Về súp đậu
- Súp đậu nghiền nhuyễn mới luộc trông có vẻ chảy nước, nhưng nếu bạn làm nguội một chút, nó sẽ có được một sự nhất quán nhuyễn.
- Hàm lượng calo của súp đậu nghiền nhuyễn - 260 kcal / 100 gram.
- Chi phí trung bình của thực phẩm tại Moscow vào tháng 7 năm 2019 để làm súp đậu nghiền nhuyễn với thịt ức là từ 430 rúp.
- Súp đậu nghiền nhuyễn có thể được giữ trong tủ lạnh trong 48 giờ.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova