Cách nấu mực mà không cần rã đông
1. Không làm tan mực đông lạnh (cả thân thịt, hoặc nhẫn, hoặc mực bóc vỏ).
2. Đổ đủ nước lạnh vào nồi để giữ tất cả mực đông lạnh.
3. Đặt một cái chảo ở nhiệt độ thấp, đun sôi nước.
4. Thêm muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào xoong.
5. Cho mực vào nước sôi, đánh dấu trong 1 phút để nấu.
6. Tắt lửa dưới chảo, đậy nắp và nhấn mực trong 10 phút.
Mẹo nấu ăn
Trong quá trình đun nóng nước chậm, mực gần như tan hoàn toàn, và nấu chín đã tan.Thông thường mực được nấu mà không cần rã đông, nếu hoàn toàn không có thời gian cho nó. Tuy nhiên, nhiều nhất cách dễ dàng luộc mực còn lại trong chảo, vì mực được nấu trong đó tối thiểu và rất dễ dàng.