Cách nấu xúc xích đậu?
Sẽ cần
300 g đậu Hà Lan;
10 g agar thạch;
10 g tỏi;
100-150 g củ cải đường;
1 muỗng canh. l. rast dầu;
1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu;
1 muỗng cà phê rau mùi;
1/4 muỗng cà phê tiêu đen;
1/2 muỗng cà phê Muối.
Cách làm xúc xích đậu
Rửa sạch đậu Hà Lan, thêm nước, muối và nấu cho đến khi mềm (mềm). Nghiền các loại gia vị (bạn có thể lấy đất), băm tỏi cỡ vừa. Trộn tất cả các loại gia vị. Ép nước ép từ củ cải bằng máy ép trái cây hoặc bằng tay, sau khi nghiền rau trên dụng cụ nghiền mịn. Khi đậu Hà Lan gần chín, thêm agar-agar vào đó, đun sôi khối lượng trong 5 - 7 phút. Thêm gia vị, đấm cháo bằng máy xay sinh tố, thêm nước ép củ cải đường, nấu thêm một phút nữa. Hơi nguội, đổ vào khuôn. Để nguội đến nhiệt độ phòng, để tủ lạnh. Lấy thành phẩm ra khỏi khuôn sau vài giờ tiêm truyền, phục vụ.
Sự thật hương vị xúc xích đậu
Xúc xích đậu là một món ăn nạc từ thực vật (đậu) với việc thêm các loại gia vị. Gia vị quyết định hương vị của xúc xích chay, làm cho nó tương tự như "tổ tiên" chứa thịt của nó.Xúc xích nấu đậu là tuyệt vời cho người ăn chay và tuân thủ thực phẩm lành mạnh: đậu Hà Lan rất giàu protein thực vật.
Nếu xúc xích đậu quá lỏng và không đông, bạn có thể thêm gelatin.
Trong các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy không chỉ đậu Hà Lan, mà cả những hạt đậu - chúng đắt hơn, nhưng sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong việc chế biến ngũ cốc nguyên hạt.