Cách nấu nước dùng rau
Các sản phẩm
Nước - 2 lít
Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Hành tây - 1 miếng
Cà rốt - 2 miếng
Rễ mùi tây - 1 miếng
Cà chua - 1 miếng
Tỏi - 2 tép
Rau mùi tây - 6 chi nhánh
Thì là - 6 chi nhánh
Húng tây - 3 nhánh
Hạt tiêu đen - 5 hạt đậu
Lá nguyệt quế - 2 câu chuyện cười
Muối - 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị thức ăn
1. Rửa và gọt vỏ rau (cà rốt, hành tây, cà chua, rễ mùi tây), thái nhỏ.
2. Đặt rau vào hộp đựng nấu ăn (trong nồi hoặc nồi đa năng).
Cách nấu nước dùng rau củ trong nồi
1. Đổ rau với nước (2 lít), thêm muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế;
thêm rau xanh với cành cây (rau mùi tây, thì là, húng tây) và tỏi (đặt nó ở dạng toàn bộ đinh hương).
2. Đặt chảo với nước dùng trong tương lai ở nhiệt độ cao, sau khi đun sôi, giảm nhiệt, đậy nắp bằng nắp.
3. Nấu nước dùng thêm 20 phút nữa.
Cách nấu nước dùng rau củ trong nồi nấu chậm
1. Đặt rau dưới đáy bát, đậy bằng dầu thực vật, bật chế độ "Nướng" và chiên rau trong 20 phút.
2. Đổ rau với nước (2 lít), thêm rau xanh với cành cây (rau mùi tây, thì là, húng tây) và tỏi.
3. Thêm gia vị (muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế).
4. Bật chế độ "Làm nguội", đóng nắp đa năng bằng nắp và nấu nước dùng trong 60 phút nữa.
Nước dùng rau của bạn đã được nấu chín! Lọc nước dùng thành phẩm qua rây và bỏ rau.
Fusofacts
- Đối với việc chuẩn bị nước dùng rau, bạn có thể sử dụng thêm bắp cải trắng hoặc bông cải xanh, súp lơ cũng sẽ thêm một hương vị dễ chịu. Khoai tây sẽ làm cho hương vị phong phú hơn, và củ cải đường sẽ cho màu đỏ tía.- Bạn sẽ cần khoảng 500 gram rau và 1,5 lít nước để chuẩn bị 1 lít nước dùng rau.
- Nước dùng rau có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong ba ngày, và bạn cũng có thể đóng băng nó - sau đó nó sẽ được lưu trữ trong sáu tháng.
- Ngoài các loại thảo mộc được liệt kê trong công thức, bạn có thể thêm tỏi tây, ngò, bạc hà, húng quế và nước dùng vào nước dùng rau.
- Bạn có thể làm súp nghiền, risotto, món hầm, nước sốt từ nước dùng rau.
- Hàm lượng calo của nước dùng rau là 13 kcal / 100 ml.
- Muối nước canh rau củ khi bắt đầu nấu để nước dùng đậm đà hơn.