Cách nấu moho xanh
Các sản phẩm
Hành lá - 1 bó
Tỏi - 3 tép
Thì là - 1 muỗng cà phê
Dầu ô liu - 120 ml
Giấm nho - 3 muỗng canh
Muối cho vừa ăn
Cách làm mojo xanh
1. Rửa sạch một bó hành tây, lau khô nhẹ và nhào trong cối bằng chày để thống nhất.
2. Bóc 3 tép tỏi, nghiền nát mỗi mặt bằng một con dao để tối đa hóa mùi thơm và băm nhỏ.
3. Trộn hành tây và tỏi, thêm một muỗng cà phê thì là và muối một chút.
Trong khi khuấy, đổ vào 120 ml dầu ô liu và 3 muỗng canh giấm nho trong một dòng mỏng. Nước sốt có thể được phục vụ.
Để chuẩn bị, nên nấu nước sốt trong một thời gian dài trong 3 phút sau khi đun sôi, sau đó cho vào lọ khử trùng.
Cách nấu moho cay
Các sản phẩmỚt chuông ngâm - 1 miếng
Tỏi - 3 tép
Tiêu xay nóng - 1 muỗng cà phê
Hạt thì là - 1 muỗng cà phê
Dầu ô liu - 120 ml
Giấm nho - 2 muỗng canh
Muối - 1 muỗng cà phê
Cách nấu moho cay
1. Nghiền ớt ngọt cho đến khi chúng nhuyễn.
2. Bóc 3 tép tỏi, nghiền nát mỗi mặt bằng một con dao và chặt.
3. Trộn tỏi với hạt tiêu nghiền và thêm vào một muỗng cà phê thì là, hạt tiêu nóng và muối.
4. Trong khi khuấy bằng máy đánh trứng, đổ vào 120 ml dầu ô liu và 2 muỗng canh giấm nho trong một dòng mỏng.
Để chuẩn bị, nên nấu nước sốt trong một thời gian dài trong 3 phút sau khi đun sôi, sau đó cho vào lọ khử trùng.
Fusofacts
- Nước sốt Moho phù hợp với khoai tây luộc, mì ống hoặc bánh mì trắng. Moho cay đặc biệt được khuyến khích để được phục vụ với thịt. Hạt tiêu nóng, là một phần của nó, sẽ làm nổi bật và tăng hương vị của món ăn. Green Moho rất hợp với cá và gà nướng. Hương vị đặc trưng và hương thơm tinh tế của hành lá sẽ kích thích sự thèm ăn và thêm niềm say mê cho món ăn.- Rau mùi hoặc rau mùi tây, cũng như hạt thì là và ớt xanh, có thể được thêm vào mojo xanh để tăng hương vị. Vị cay nồng của Moho cay cùng với ớt cay xay có thể được nhấn mạnh bằng thì là. Đôi khi vụn bánh mì và vụn bánh mì được thêm vào nước sốt.
- Các loại gia vị khác nhau cho một hương vị đặc biệt cho nước sốt, vì vậy không có công thức duy nhất. Vì vậy, nếu thiếu độ cay, bạn có thể thêm một ít hạt tiêu xay hoặc sử dụng ớt bột nóng. Nước sốt sẽ có được một hương vị tươi sáng đặc biệt. Tương tự như vậy đối với tỷ lệ giấm.
- Sốt Mojo là một phần truyền thống của ẩm thực Canada. Moho nợ ngoại hình của người Bồ Đào Nha, người đã đưa anh ta đến đảo. Kể từ đó, nước sốt đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa trưa hoặc bữa tối của hòn đảo.